Powdr neohesperidin dihydrochalcone (NHDC)
Powdr neohesperidin dihydrochalcone (NHDC)yn bowdr crisialog gwyn i ychydig yn felyn a ddefnyddir yn gyffredin fel melysydd a gwelliant blas mewn amrywiol gynhyrchion bwyd a diod. Mae'n deillio o ffrwythau sitrws ac mae ganddo flas melys heb y chwerwder sy'n aml yn gysylltiedig â melysyddion eraill. Defnyddir NHDC yn aml mewn cynhyrchion fel diodydd meddal, melysion, eitemau becws, a chynhyrchion bwyd eraill i wella melyster a masgio blasau chwerw. Yn ogystal, mae NHDC yn adnabyddus am ei sefydlogrwydd a gellir ei ddefnyddio mewn cyfuniad â melysyddion eraill i gyflawni proffil blas a ddymunir. Fe'i derbynnir yn eang fel ychwanegyn bwyd diogel ac mae wedi'i gymeradwyo i'w ddefnyddio mewn gwahanol wledydd ledled y byd.
| Manyleb Detholiad Oren Chwerw | |
| Ffynhonnell Botaneg: | Sitrws aurantium l |
| Rhan a ddefnyddir: | Gnydiasant |
| Manyleb: | NHDC 98% |
| Ymddangosiad | Powdr mân gwyn |
| Blas ac aroglau | Nodweddiadol |
| Maint gronynnau | 100% yn pasio 80 rhwyll |
| Corfforol: | |
| Colled ar sychu | ≤1.0% |
| Nwysedd swmp | 40-60g/100ml |
| Lludw sylffad | ≤1.0% |
| GMO | Ryddhaont |
| Statws Cyffredinol | Nad yw'n arbelydru |
| Cemegol: | |
| PB | ≤2mg/kg |
| Fel | ≤1mg/kg |
| Hg | ≤0.1mg/kg |
| CD | ≤1.0mg/kg |
| Microbaidd: | |
| Cyfanswm y cyfrif microbacterial | ≤1000cfu/g |
| Burum a llwydni | ≤100cfu/g |
| E.coli | Negyddol |
| Staphylococcus aureus | Negyddol |
| Salmonela | Negyddol |
| Enterobacteriaceaes | Negyddol |
(1) Melyster dwys:Mae NHDC yn adnabyddus am ei eiddo melysu cryf, gan gynnig oddeutu 1500-1800 gwaith melyster swcros.
(2) Calorïau isel:Mae'n darparu melyster heb y cynnwys calorïau uchel cysylltiedig, gan ei wneud yn addas ar gyfer cynhyrchion calorïau isel a heb siwgr.
(3) Cuddio chwerwder:Gall NHDC guddio chwerwder, gan ei wneud yn gynhwysyn gwerthfawr mewn cynhyrchion bwyd a diod lle mae angen lliniaru chwerwder.
(4) Gwres yn sefydlog:Mae'n sefydlog gwres, gan ganiatáu ei ddefnyddio mewn amrywiol gymwysiadau bwyd a diod, gan gynnwys nwyddau wedi'u pobi a diodydd poeth.
(5) Effeithiau synergaidd:Gall NHDC wella a chwyddo melyster melysyddion eraill, gan ganiatáu ar gyfer llai o ddefnydd o asiantau melysu eraill mewn fformwleiddiadau.
(6) hydoddedd:Mae NHDC yn hydawdd iawn mewn dŵr, gan ei wneud yn addas ar gyfer cymwysiadau hylif amrywiol.
(7) Tarddiad Naturiol:Mae NHDC yn deillio o ffrwythau sitrws, gan gyflwyno opsiwn melysu label naturiol a glân ar gyfer cynhyrchion bwyd a diod.
(8) Gwella blas:Gall wella a gwella proffil blas cyffredinol cynhyrchion, yn enwedig mewn fformwleiddiadau â blas sitrws neu asidig.
(1) Metaboledd cynyddol
(2) Cynyddu braster yn torri i lawr
(3) mwy o thermogenesis
(4) Llai o archwaeth
(5) Cynnydd ynni
(6) Cynyddu llosgi braster a cholli pwysau
(7) gwelliant blas a melysydd naturiol
(1) Defnyddir neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) yn gyffredin fel aasiant melysuyn y diwydiant bwyd a diod.
(2) fe'i defnyddir i E.dicant a mwgwd chwerwdermewn cynhyrchion fel sodas, sudd ffrwythau, a melysion.
(3) Mae NHDC hefyd yn cael ei gyflogi mewn fferyllol a chynhyrchion gofal y geg iGwella blas a blasadwyedd.
(4) Yn ogystal, gellir ei ymgorffori ynddohanifeiliaidi hyrwyddo cymeriant porthiant a masgio blasau annymunol.
(5) Mae NHDC yn cynnig datrysiad amlbwrpas i weithgynhyrchwyr wella blas a derbyniad defnyddwyr eu cynhyrchion ar draws amrywiol ddiwydiannau.
Mae cynhyrchu powdr neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) yn cynnwys sawl cam, fel yr amlinellir isod:
(1) Dewis deunydd crai:Mae'r deunydd crai ar gyfer cynhyrchu NHDC fel arfer yn groen oren chwerw neu groen ffrwythau sitrws eraill, sy'n llawn neohesperidin.
(2) Echdynnu:Mae'r neohesperidin yn cael ei dynnu o'r deunydd crai gan ddefnyddio dulliau echdynnu toddyddion. Mae hyn yn cynnwys macerating y croen gyda thoddydd addas i doddi'r neohesperidin ac yna gwahanu'r darn o'r gweddillion solet.
(3) Puro:Yna caiff y darn ei buro i gael gwared ar amhureddau, gan gynnwys flavonoidau a chyfansoddion eraill sy'n bresennol yn y darn croen sitrws. Gwneir hyn yn aml gan ddefnyddio dulliau fel cromatograffeg neu grisialu.
(4) Hydrogeniad:Yna caiff y neohesperidin wedi'i buro ei hydrogenu i gynhyrchu neohesperidin dihydrochalcone (NHDC). Mae hyn yn cynnwys adwaith cemegol wedi'i gataleiddio ym mhresenoldeb hydrogen i leihau'r bondiau dwbl yn y moleciwl neohesperidin.
(5) Sychu a melino:Yna caiff yr NHDC ei sychu i gael gwared ar unrhyw leithder gweddilliol. Ar ôl sychu, mae'n cael ei filio i gynhyrchu powdr mân sy'n addas i'w becynnu a'i ddefnyddio mewn amrywiol gymwysiadau.
(6) Rheoli Ansawdd:Trwy gydol y broses gynhyrchu, mae mesurau rheoli ansawdd yn hanfodol i sicrhau purdeb, nerth a diogelwch y powdr NHDC. Gall hyn gynnwys profi am absenoldeb halogion, yn ogystal ag asesu cyfansoddiad a chrynodiad NHDC.
(7) Pecynnu:Yna caiff y powdr NHDC ei becynnu mewn cynwysyddion addas, fel bagiau gradd bwyd neu gynwysyddion, sydd wedi'u labelu â gwybodaeth berthnasol, gan gynnwys rhifau swp, dyddiadau cynhyrchu, ac unrhyw wybodaeth reoleiddio.
Leisiaf
O dan 100kg, 3-5days
Gwasanaeth o ddrws i ddrws yn hawdd codi'r nwyddau
Gan fôr
Dros300kg, tua 30 diwrnod
Mae angen brocer clirio proffesiynol gwasanaeth porthladd i borthladd
Gan aer
100kg-1000kg, 5-7days
Mae angen brocer clirio proffesiynol maes awyr i faes awyr
Powdr nhdcwedi'i ardystio gan Dystysgrifau ISO, Halal, Kosher, a HACCP.
