Powdwr Dihydrochalcone Neohesperidin (NHDC)
Powdwr dihydrochalcone neohesperidin (NHDC).yn bowdr crisialog gwyn i ychydig yn felyn sy'n cael ei ddefnyddio'n gyffredin fel melysydd a gwella blas mewn amrywiol gynhyrchion bwyd a diod. Mae'n deillio o ffrwythau sitrws ac mae ganddo flas melys heb y chwerwder sy'n aml yn gysylltiedig â melysyddion eraill. Defnyddir NHDC yn aml mewn cynhyrchion fel diodydd meddal, melysion, eitemau becws, a chynhyrchion bwyd eraill i wella melyster a chuddio blasau chwerw. Yn ogystal, mae NHDC yn adnabyddus am ei sefydlogrwydd a gellir ei ddefnyddio mewn cyfuniad â melysyddion eraill i gyflawni proffil blas dymunol. Fe'i derbynnir yn eang fel ychwanegyn bwyd diogel ac mae wedi'i gymeradwyo i'w ddefnyddio mewn gwahanol wledydd ledled y byd.
| Manyleb Detholiad Oren Chwerw | |
| Ffynhonnell Fotaneg: | Sitrws Aurantium L |
| Rhan a ddefnyddir: | Ffrwythau |
| Manyleb: | NHDC 98% |
| Ymddangosiad | Powdr mân gwyn |
| Blas ac Arogl | Nodweddiadol |
| Maint gronynnau | 100% pasio 80 rhwyll |
| Corfforol: | |
| Colled ar Sychu | ≤1.0% |
| Dwysedd swmp | 40-60g/100ml |
| Lludw sylffad | ≤1.0% |
| GMO | Rhad ac am ddim |
| Statws Cyffredinol | Heb ei arbelydru |
| Cemegol: | |
| Pb | ≤2mg/kg |
| Fel | ≤1mg/kg |
| Hg | ≤0.1mg/kg |
| Cd | ≤1.0mg/kg |
| Microbaidd: | |
| Cyfanswm cyfrif microbacteriol | ≤1000cfu/g |
| Burum a'r Wyddgrug | ≤100cfu/g |
| E.Coli | Negyddol |
| Staphylococcus aureus | Negyddol |
| Salmonela | Negyddol |
| Enterobacteriaceaes | Negyddol |
(1) melyster dwys:Mae NHDC yn adnabyddus am ei briodweddau melysu cryf, gan gynnig tua 1500-1800 gwaith melyster swcros.
(2) calorïau isel:Mae'n darparu melyster heb y cynnwys calorïau uchel cysylltiedig, gan ei wneud yn addas ar gyfer cynhyrchion calorïau isel a di-siwgr.
(3) Cuddio chwerwder:Gall NHDC guddio chwerwder, gan ei wneud yn gynhwysyn gwerthfawr mewn cynhyrchion bwyd a diod lle mae angen lliniaru chwerwder.
(4) Sefydlog gwres:Mae'n sefydlog o ran gwres, gan ganiatáu ei ddefnyddio mewn amrywiol gymwysiadau bwyd a diod, gan gynnwys nwyddau wedi'u pobi a diodydd poeth.
(5) Effeithiau synergaidd:Gall NHDC wella a chwyddo melyster melysyddion eraill, gan ganiatáu ar gyfer defnydd llai o gyfryngau melysu eraill mewn fformwleiddiadau.
(6) Hydoddedd:Mae NHDC yn hydawdd iawn mewn dŵr, gan ei gwneud yn addas ar gyfer cymwysiadau hylif amrywiol.
(7) Tarddiad naturiol:Mae NHDC yn deillio o ffrwythau sitrws, gan gyflwyno opsiwn melysu naturiol a label glân ar gyfer cynhyrchion bwyd a diod.
(8) Gwella blas:Gall wella a gwella proffil blas cyffredinol cynhyrchion, yn enwedig mewn fformwleiddiadau â blas sitrws neu asidig.
(1) Metabolaeth Cynyddol
(2) Cynyddu Toriad Braster
(3) Mwy o Thermogenesis
(4) Llai o Archwaeth
(5) Cynnydd Ynni
(6) Cynyddu Llosgi Braster a Cholli Pwysau
(7) Gwellydd blas a melysydd naturiol
(1) Defnyddir neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) yn gyffredin fel aasiant melysuyn y diwydiant bwyd a diod.
(2) Fe'i defnyddir i enhance a chwerwder mwgwdmewn cynhyrchion fel sodas, sudd ffrwythau, a melysion.
(3) Mae NHDC hefyd yn cael ei gyflogi mewn cynhyrchion fferyllol a gofal y geg igwella blas a blasusrwydd.
(4) Yn ogystal, gellir ei ymgorffori i mewnporthiant anifeiliaidi hyrwyddo cymeriant porthiant a chuddio blasau annymunol.
(5) Mae NHDC yn cynnig ateb amlbwrpas i weithgynhyrchwyr ar gyfer gwella blas a derbyniad defnyddwyr o'u cynhyrchion ar draws amrywiol ddiwydiannau.
Mae cynhyrchu powdr neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) yn cynnwys sawl cam, fel yr amlinellir isod:
(1) Dewis Deunydd Crai:Y deunydd crai ar gyfer cynhyrchu NHDC fel arfer yw croen oren chwerw neu groen ffrwythau sitrws eraill, sy'n gyfoethog mewn neohesperidin.
(2) Echdynnu:Mae'r neohesperidin yn cael ei dynnu o'r deunydd crai gan ddefnyddio dulliau echdynnu toddyddion. Mae hyn yn golygu macerating y croen gyda hydoddydd addas i hydoddi'r neohesperidin ac yna gwahanu'r dyfyniad o'r gweddillion solet.
(3) puro:Yna caiff y dyfyniad ei buro i gael gwared ar amhureddau, gan gynnwys flavonoidau a chyfansoddion eraill sy'n bresennol yn y darn croen sitrws. Gwneir hyn yn aml gan ddefnyddio dulliau megis cromatograffaeth neu grisialu.
(4) Hydrogenation:Yna caiff y neohesperidin puro ei hydrogenu i gynhyrchu dihydrochalcone neohesperidin (NHDC). Mae hyn yn cynnwys adwaith cemegol wedi'i gatalysio ym mhresenoldeb hydrogen i leihau'r bondiau dwbl yn y moleciwl neohesperidin.
(5) Sychu a Melino:Yna caiff y NHDC ei sychu i gael gwared ar unrhyw leithder gweddilliol. Unwaith y bydd yn sych, caiff ei falu i gynhyrchu powdr mân sy'n addas i'w becynnu a'i ddefnyddio mewn amrywiol gymwysiadau.
(6) Rheoli Ansawdd:Drwy gydol y broses gynhyrchu, mae mesurau rheoli ansawdd yn hanfodol i sicrhau purdeb, cryfder a diogelwch powdr NHDC. Gall hyn gynnwys profi am absenoldeb halogion, yn ogystal ag asesu cyfansoddiad a chrynodiad NHDC.
(7) Pecynnu:Yna caiff y powdr NHDC ei becynnu mewn cynwysyddion addas, megis bagiau neu gynwysyddion gradd bwyd, sydd wedi'u labelu â gwybodaeth berthnasol, gan gynnwys niferoedd swp, dyddiadau cynhyrchu, ac unrhyw wybodaeth reoleiddiol.
Mynegwch
O dan 100kg, 3-5 diwrnod
Gwasanaeth drws i ddrws yn hawdd i godi'r nwyddau
Ar y Môr
Dros 300kg, Tua 30 Diwrnod
Mae angen brocer clirio proffesiynol o borthladd i borthladd
Ar yr Awyr
100kg-1000kg, 5-7 diwrnod
Mae angen brocer clirio proffesiynol o faes awyr i faes awyr
Powdwr NHDCwedi'i ardystio gan dystysgrifau ISO, HALAL, KOSHER, a HACCP.
