Sefydlogwr Diod Protein Asidig Polysacaridau Soia Hydawdd (SSPS)
Mae Polysacaridau Soia Hydawdd (SSPS) yn fath o bolysacarid sy'n deillio o ffa soia. Maent yn garbohydradau cymhleth sy'n cynnwys nifer o foleciwlau siwgr wedi'u cysylltu â'i gilydd. Mae gan y polysacaridau hyn y gallu i doddi mewn dŵr, gan roi iddynt eu nodwedd "hydawdd". Mae SSPS yn adnabyddus am eu priodweddau swyddogaethol, gan gynnwys eu gallu i weithredu fel emwlsyddion, sefydlogwyr, tewychwyr, ac asiantau gelio mewn cynhyrchion bwyd a diod.
Defnyddir SSPS yn aml fel ychwanegion bwyd i wella gwead, gwella teimlad y geg, a chynyddu gwerth maethol cynhyrchion bwyd. Fe'u defnyddir hefyd wrth ddatblygu bwydydd swyddogaethol, fferyllol, a cholur oherwydd eu priodweddau bioactif. Gall y priodweddau bioactif hyn gynnwys effeithiau gwrthocsidiol, gwrthlidiol, a rheoleiddio siwgr gwaed a lipidau, gan eu gwneud o ddiddordeb yn y diwydiannau bwyd iechyd a maethlon.
I grynhoi, mae Polysacaridau Soia Hydawdd (SSPS) yn bolysacaridau hydawdd mewn dŵr sy'n deillio o ffa soia, sy'n adnabyddus am eu priodweddau swyddogaethol a bioactif, ac a ddefnyddir yn helaeth mewn amrywiol ddiwydiannau gan gynnwys bwyd, fferyllol a cholur.
| EITEMAU | MANYLEB | ||
| Lliw | Gwyn i ychydig yn felyn | ||
| Lleithder (%) | ≤7.0 | ||
| Cynnwys Protein (ar sail sych)(%) | ≤8.0 | ||
| Cynnwys Lludw (ar Sail Sych)(%) | ≤10.0 | ||
| Braster (%) | ≤0.5 | ||
| Cynnwys SSPS (%) | ≥60.0 | ||
| Gludedd (10% o hydoddiant, 20 ℃) mPa.s | ≤200 | ||
| Ffurfiant Gelio (10% sol | Dim gel (Hydawdd mewn dŵr poeth ac oer) | ||
| Gwerth PH(1%Hol) | 5.5±1.0 | ||
| Tryloywder (%) | ≥40 | ||
| Fel (mg/kg) | ≤0.5 | ||
| Pb(mg/kg) | ≤0.5 | ||
| Cyfanswm y Cyfrif Platiau (cfu/g) | ≤500 | ||
| Coliformau (MPN/100g) | Coliformau (MPN/g) <3.0 | ||
| Salmonela/25g | Heb ei ganfod | ||
| Staphylococcus aureus/25g | Heb ei ganfod | ||
| Llwydni a Burum (cfu/g) | ≤50 |
1. Hydoddedd Rhagorol a Sefydlogrwydd Protein:Yn hydoddi'n hawdd mewn dŵr oer a phoeth heb geliad, yn ddelfrydol ar gyfer sefydlogi proteinau mewn diodydd llaeth asidig pH isel a iogwrt.
2. Sefydlogrwydd a Dygnwch Uchel:Anaml y caiff ei effeithio gan wres, asid, na halen, gan gynnal sefydlogrwydd mawr mewn amrywiol amodau.
3. Gludedd Isel a Theimlad Adfywiol yn y Genau:Yn cynnig gludedd is o'i gymharu â sefydlogwyr eraill, gan wella teimlad adfywiol y cynnyrch yn y geg.
4. Yn gyfoethog mewn ffibr dietegol:Yn cynnwys dros 70% o ffibr dietegol hydawdd, gan wasanaethu fel ffynhonnell werthfawr o atchwanegiadau ffibr dietegol.
5. Priodweddau Swyddogaethol Amlbwrpas:Yn arddangos sefydlogrwydd da o ran ffurfio ffilmiau, emwlsio, ac ewyn, sy'n addas ar gyfer amrywiol gymwysiadau bwyd gan gynnwys swshi, nwdls, peli pysgod, bwydydd wedi'u rhewi, haenau, blasau, sawsiau, a chwrw.
Mae polysacarid ffa soia hydawdd yn bolysacarid canghennog gyda phrif gadwyn fer a chadwyn ochr hir. Mae'n cynnwys yn bennaf brif gadwyn asidig sy'n seiliedig ar siwgr sy'n cynnwys asid galacturonig a chadwyn ochr niwtral sy'n seiliedig ar siwgr sy'n cynnwys grŵp arabinose. Yn ystod y broses asideiddio, gall amsugno ar wyneb moleciwlau protein â gwefr bositif, gan ffurfio arwyneb hydradiad niwtral sy'n seiliedig ar siwgr. Trwy effeithiau rhwystr sterig, mae'n atal crynhoi a gwaddodi moleciwlau protein, a thrwy hynny ymestyn yr oes silff a darparu sefydlogrwydd mewn diodydd llaeth asidig a llaeth wedi'i eplesu.
Mae'r egwyddor gymhwyso hon yn tynnu sylw at briodweddau unigryw Polysacaridau Soia Hydawdd a'u rôl wrth ddarparu sefydlogrwydd ac estyniad oes silff mewn diodydd llaeth asidig a chynhyrchion llaeth wedi'u eplesu.
1. Cymhwysiad Diod ac Iogwrt:
Yn sefydlogi protein ac yn atal gwahanu dŵr mewn diodydd llaeth asidig ac iogwrt.
Mae gludedd isel yn darparu blas adfywiol.
2. Cais Reis a Nwdls:
Yn atal glynu rhwng reis a nwdls.
Yn hyrwyddo reis a nwdls i amsugno mwy o ddŵr, gan wella disgleirdeb ac ansawdd cynnyrch, ac ymestyn oes silff.
Yn atal heneiddio startsh ac yn gwella teimlad y geg.
Yn cynyddu allbwn y cynnyrch terfynol, yn lleihau cost, ac yn cynyddu cynnyrch.
3. Cais Cwrw a Hufen Iâ:
Yn arddangos gallu ewyn da, gan ddarparu ansawdd ewyn cain a blas llyfn mewn cwrw, gyda chadw ewyn da.
Yn atal crisialu iâ ac yn gwella ymwrthedd hufen iâ i doddi.
Mae'r manteision hyn yn dangos amlochredd Polysacaridau Soia Hydawdd mewn amrywiol gymwysiadau bwyd a diod, gan arddangos ei allu i wella sefydlogrwydd cynnyrch, gwead a phriodoleddau synhwyraidd.
Mae ein Detholiad Planhigion yn cael ei gynhyrchu gan ddefnyddio mesurau rheoli ansawdd llym ac mae'n cadw at safonau uchel o brosesau cynhyrchu. Rydym yn blaenoriaethu diogelwch ac ansawdd ein cynnyrch, gan sicrhau ei fod yn bodloni gofynion rheoleiddio ac ardystiadau diwydiant. Nod yr ymrwymiad hwn i ansawdd yw sefydlu ymddiriedaeth a hyder yn nibynadwyedd ein cynnyrch. Mae'r broses gynhyrchu gyffredinol fel a ganlyn:
Storio: Cadwch mewn lle oer, sych a glân, Amddiffyn rhag lleithder a golau uniongyrchol.
Pecyn Swmp: 25kg/drwm.
Amser Arweiniol: 7 diwrnod ar ôl eich archeb.
Oes Silff: 2 flynedd.
Sylw: Gellir cyflawni manylebau wedi'u haddasu hefyd.
25kg/cas
Pecynnu wedi'i atgyfnerthu
Diogelwch logisteg
Cyflym
O dan 100kg, 3-5 Diwrnod
Gwasanaeth o ddrws i ddrws yn hawdd i gasglu'r nwyddau
Ar y Môr
Dros 300kg, Tua 30 Diwrnod
Mae angen brocer clirio proffesiynol gwasanaeth porthladd i borthladd
Ar yr awyr
100kg-1000kg, 5-7 Diwrnod
Angen brocer clirio proffesiynol gwasanaeth o faes awyr i faes awyr
Mae Bioway yn ennill ardystiadau fel tystysgrifau organig USDA a'r UE, tystysgrifau BRC, tystysgrifau ISO, tystysgrifau HALAL, a thystysgrifau KOSHER.
