Powdwr Neohesperidin Dihydrochalcone (NHDC)
Powdr neohesperidin dihydrochalcone (NHDC)yn bowdr crisialog gwyn i ychydig yn felyn a ddefnyddir yn gyffredin fel melysydd a gwellaydd blas mewn amrywiol gynhyrchion bwyd a diod. Mae'n deillio o ffrwythau sitrws ac mae ganddo flas melys heb y chwerwder sy'n aml yn gysylltiedig â melysyddion eraill. Defnyddir NHDC yn aml mewn cynhyrchion fel diodydd meddal, melysion, eitemau becws, a chynhyrchion bwyd eraill i wella melyster a chuddio blasau chwerw. Yn ogystal, mae NHDC yn adnabyddus am ei sefydlogrwydd a gellir ei ddefnyddio ar y cyd â melysyddion eraill i gyflawni proffil blas a ddymunir. Fe'i derbynnir yn eang fel ychwanegyn bwyd diogel ac mae wedi'i gymeradwyo i'w ddefnyddio mewn amrywiol wledydd ledled y byd.
| Manyleb Detholiad Oren Chwerw | |
| Ffynhonnell Fotanegol: | Sitrws Aurantium L |
| Rhan a ddefnyddiwyd: | Ffrwythau |
| Manyleb: | NHDC 98% |
| Ymddangosiad | Powdr mân gwyn |
| Blas ac Arogl | Nodwedd |
| Maint y gronynnau | Pasio 100% rhwyll 80 |
| Corfforol: | |
| Colli wrth Sychu | ≤1.0% |
| Dwysedd swmp | 40-60g/100ml |
| Lludw Sylffadedig | ≤1.0% |
| GMO | Am ddim |
| Statws Cyffredinol | Heb ei arbelydru |
| Cemegol: | |
| Pb | ≤2mg/kg |
| Fel | ≤1mg/kg |
| Hg | ≤0.1mg/kg |
| CD | ≤1.0mg/kg |
| Microbaidd: | |
| Cyfanswm y cyfrif microbacteria | ≤1000cfu/g |
| Burum a Llwydni | ≤100cfu/g |
| E.Coli | Negyddol |
| Staphylococcus aureus | Negyddol |
| Salmonela | Negyddol |
| Enterobacteriaceae | Negyddol |
(1) Melyster dwys:Mae NHDC yn adnabyddus am ei briodweddau melysu cryf, gan gynnig tua 1500-1800 gwaith melyster swcros.
(2) Calorïau isel:Mae'n darparu melyster heb y cynnwys calorïau uchel cysylltiedig, gan ei wneud yn addas ar gyfer cynhyrchion calorïau isel a di-siwgr.
(3) Cuddio chwerwder:Gall NHDC guddio chwerwder, gan ei wneud yn gynhwysyn gwerthfawr mewn cynhyrchion bwyd a diod lle mae angen lliniaru chwerwder.
(4) Sefydlogrwydd gwres:Mae'n sefydlog â gwres, gan ganiatáu ei ddefnyddio mewn amrywiol gymwysiadau bwyd a diod, gan gynnwys nwyddau wedi'u pobi a diodydd poeth.
(5) Effeithiau synergaidd:Gall NHDC wella ac ymhelaethu ar felysrwydd melysyddion eraill, gan ganiatáu ar gyfer llai o ddefnydd o asiantau melysu eraill mewn fformwleiddiadau.
(6) Hydoddedd:Mae NHDC yn hydawdd iawn mewn dŵr, gan ei wneud yn addas ar gyfer amrywiol gymwysiadau hylif.
(7) Tarddiad naturiol:Mae NHDC yn deillio o ffrwythau sitrws, gan gyflwyno opsiwn melysu naturiol a label glân ar gyfer cynhyrchion bwyd a diod.
(8) Gwella blas:Gall wella a gwella proffil blas cyffredinol cynhyrchion, yn enwedig mewn fformwleiddiadau â blas sitrws neu asidig.
(1) Metabolaeth Gynyddol
(2) Cynyddu Chwalfa Braster
(3) Thermogenesis Cynyddol
(4) Llai o Archwaeth
(5) Cynnydd Ynni
(6) Cynyddu Llosgi Braster a Cholli Pwysau
(7) Gwella blas a melysydd naturiol
(1) Defnyddir neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) yn gyffredin felasiant melysuyn y diwydiant bwyd a diod.
(2) Fe'i defnyddir i echwerwder nhance a mwgwdmewn cynhyrchion fel diodydd meddal, sudd ffrwythau a melysion.
(3) Mae NHDC hefyd yn cael ei gyflogi mewn cynhyrchion fferyllol a chynhyrchion gofal y geg igwella blas a blasusrwydd.
(4) Yn ogystal, gellir ei ymgorffori ynbwyd anifeiliaidi hyrwyddo cymeriant porthiant a chuddio blasau annymunol.
(5) Mae NHDC yn cynnig ateb amlbwrpas i weithgynhyrchwyr ar gyfer gwella blas a derbyniad defnyddwyr o'u cynhyrchion ar draws amrywiol ddiwydiannau.
Mae cynhyrchu powdr neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) yn cynnwys sawl cam, fel yr amlinellir isod:
(1) Dewis Deunydd Crai:Y deunydd crai ar gyfer cynhyrchu NHDC fel arfer yw croen oren chwerw neu groen ffrwythau sitrws eraill, sy'n gyfoethog mewn neohesperidin.
(2)Echdynnu:Mae'r neohesperidin yn cael ei echdynnu o'r deunydd crai gan ddefnyddio dulliau echdynnu toddyddion. Mae hyn yn cynnwys mwgwdeiddio'r croen gyda thoddydd addas i doddi'r neohesperidin ac yna gwahanu'r dyfyniad o'r gweddillion solet.
(3)Puro:Yna caiff y dyfyniad ei buro i gael gwared ar amhureddau, gan gynnwys flavonoidau a chyfansoddion eraill sy'n bresennol yn y dyfyniad croen sitrws. Gwneir hyn yn aml gan ddefnyddio dulliau fel cromatograffaeth neu grisialu.
(4)Hydrogeniad:Yna caiff y neohesperidin wedi'i buro ei hydrogenu i gynhyrchu neohesperidin dihydrochalcone (NHDC). Mae hyn yn cynnwys adwaith cemegol wedi'i gatalyddu ym mhresenoldeb hydrogen i leihau'r bondiau dwbl yn y moleciwl neohesperidin.
(5) Sychu a Melino:Yna caiff yr NHDC ei sychu i gael gwared ag unrhyw leithder gweddilliol. Ar ôl iddo sychu, caiff ei falu i gynhyrchu powdr mân sy'n addas ar gyfer pecynnu a'i ddefnyddio mewn amrywiol gymwysiadau.
(6) Rheoli Ansawdd:Drwy gydol y broses gynhyrchu, mae mesurau rheoli ansawdd yn hanfodol i sicrhau purdeb, cryfder a diogelwch powdr NHDC. Gall hyn gynnwys profi am absenoldeb halogion, yn ogystal ag asesu cyfansoddiad a chrynodiad NHDC.
(7) Pecynnu:Yna caiff y powdr NHDC ei becynnu mewn cynwysyddion addas, fel bagiau neu gynwysyddion gradd bwyd, sydd wedi'u labelu â gwybodaeth berthnasol, gan gynnwys rhifau swp, dyddiadau cynhyrchu, ac unrhyw wybodaeth reoleiddiol.
Cyflym
O dan 100kg, 3-5 Diwrnod
Gwasanaeth o ddrws i ddrws yn hawdd i gasglu'r nwyddau
Ar y Môr
Dros 300kg, Tua 30 Diwrnod
Mae angen brocer clirio proffesiynol gwasanaeth porthladd i borthladd
Ar yr awyr
100kg-1000kg, 5-7 Diwrnod
Angen brocer clirio proffesiynol gwasanaeth o faes awyr i faes awyr
Powdwr NHDCwedi'i ardystio gan dystysgrifau ISO, HALAL, KOSHER, a HACCP.
