Melysydd sero-calorïau powdr erythritol naturiol
Mae powdr erythritol naturiol yn eilydd siwgr a melysydd sero-calorïau sy'n deillio o ffynonellau naturiol fel ffrwythau a bwydydd wedi'u eplesu (fel corn). Mae'n perthyn i ddosbarth o gyfansoddion o'r enw alcoholau siwgr. Mae gan Erythritol flas a gwead tebyg i siwgr ond mae'n darparu llai o galorïau ac nid yw'n codi lefelau siwgr yn y gwaed, gan ei wneud yn ddewis poblogaidd i'r rhai sy'n dilyn dietau calorïau isel neu wedi'u cyfyngu â siwgr.
Gelwir erythritol hefyd yn felysydd nad yw'n faethol oherwydd nad yw'n cael ei fetaboli gan y corff fel siwgrau traddodiadol. Mae hyn yn golygu ei fod yn mynd trwy'r system dreulio yn ddigyfnewid i raddau helaeth, gan arwain at yr effaith leiaf bosibl ar lefelau siwgr yn y gwaed ac ymateb inswlin.
Un o fanteision allweddol powdr erythritol naturiol yw ei fod yn darparu melyster heb unrhyw aftertaste sy'n gysylltiedig yn aml ag amnewidion siwgr eraill. Gellir ei ddefnyddio mewn amrywiol gymwysiadau bwyd a diod, gan gynnwys pobi, coginio a melysu diodydd poeth neu oer.
Mae'n bwysig nodi, er bod erythritol yn gyffredinol ddiogel i'w fwyta, y gall cymeriant gormodol achosi materion treulio fel chwyddedig neu ddolur rhydd mewn rhai unigolion. Yn yr un modd ag unrhyw felysydd amgen, argymhellir defnyddio erythritol yn gymedrol ac ymgynghori â gweithiwr gofal iechyd proffesiynol os oes gennych unrhyw bryderon dietegol neu iechyd penodol.
| Nghynnyrch | Erythritol | Manyleb | Net 25kg |
| Sail prawf | GB26404 | Dyddiad dod i ben | 20230425 |
| Profi Eitemau | Manyleb | Canlyniad Prawf | Nghasgliad |
| Lliwiff | Ngwynion | Ngwynion | Thramwyant |
| Sawri | Melysach | Melysach | Thramwyant |
| Cymeriad | Powdr crisialog neu ronyn | Powdr crisialog | Thramwyant |
| Amhuredd | Dim amhureddau gweladwy, Dim mater tramor | Dim mater tramor | Thramwyant |
| Assay (sail sych) ，% | 99.5 ～ 100.5 | 99.9 | Thramwyant |
| Colli sychu ，% ≤ | 0.2 | 0.1 | Thramwyant |
| Lludw ，% ≤ | 0.1 | 0.03 | Thramwyant |
| Lleihau siwgrau ，% ≤ | 0.3 | ＜ 0.3 | Thramwyant |
| w/% ribitol & glyserol,% ≤ | 0.1 | ＜ 0.1 | Thramwyant |
| Gwerth Ph | 5.0 ~ 7.0 | 6.4 | Thramwyant |
| (AS)/(mg/kg) Cyfanswm Arsenig | 0.3 | ＜ 0.3 | Thramwyant |
| (Pb)/(mg/kg) plwm | 0.5 | Heb ei ganfod | Thramwyant |
| /(CFU/G) Cyfanswm y cyfrif plât | ≤100 | 50 | Thramwyant |
| (Mpn/g) colifform | ≤3.0 | ＜ 0.3 | Thramwyant |
| /(CFU/G) Mowld a burum | ≤50 | 20 | Thramwyant |
| Nghasgliad | Yn cydymffurfio â gofynion gradd bwyd. | ||
Melysydd sero-calorïau:Mae powdr erythritol naturiol yn darparu melyster heb unrhyw galorïau, gan ei wneud yn lle siwgr delfrydol yn lle'r rhai sy'n gwylio eu cymeriant calorïau.
Yn deillio o ffynonellau naturiol:Mae erythritol yn deillio o ffynonellau naturiol fel ffrwythau a bwydydd wedi'u eplesu, gan ei wneud yn ddewis arall mwy naturiol ac iachach yn lle melysyddion artiffisial.
Ddim yn codi lefelau siwgr yn y gwaed:Nid yw erythritol yn achosi pigyn yn lefelau siwgr yn y gwaed, gan ei wneud yn addas ar gyfer unigolion â diabetes neu'r rhai sy'n dilyn diet carb-isel neu siwgr isel.
Dim aftertaste:Yn wahanol i rai eilyddion siwgr eraill, nid yw erythritol yn gadael aftertaste chwerw nac artiffisial yn y geg. Mae'n darparu blas glân a thebyg i siwgr.
Amlbwrpas:Gellir defnyddio powdr erythritol naturiol mewn amrywiaeth o fwyd a diodydd, gan gynnwys pobi, coginio, a melysu diodydd poeth neu oer.
Cyfeillgar dannedd:Nid yw erythritol yn hyrwyddo pydredd dannedd ac fe'i hystyrir yn gyfeillgar i ddannedd, gan ei wneud yn ddewis rhagorol ar gyfer iechyd y geg.
Yn addas ar gyfer dietau cyfyngol:Mae erythritol yn aml yn cael ei ddefnyddio gan unigolion sy'n dilyn keto, paleo, neu ddeietau siwgr isel eraill gan ei fod yn darparu blas melys heb effeithiau negyddol siwgr.
Cyfeillgar i dreulio:Er bod alcoholau siwgr weithiau'n gysylltiedig â materion treulio, mae erythritol yn gyffredinol yn cael ei oddef yn dda ac yn llai tebygol o achosi anghysur chwyddedig neu dreulio o'i gymharu ag alcoholau siwgr eraill.
At ei gilydd, mae powdr erythritol naturiol yn ddewis arall amlbwrpas ac iachach yn lle siwgr, gan ddarparu melyster heb ychwanegu calorïau na chodi lefelau siwgr yn y gwaed.
Mae gan bowdr erythritol naturiol sawl budd iechyd pan gaiff ei ddefnyddio fel eilydd siwgr:
Yn isel mewn calorïau:Mae erythritol yn felysydd sero-calorïau, sy'n golygu ei fod yn darparu melyster heb gyfrannu at gynnwys calorig bwydydd neu ddiodydd. Mae hyn yn ei gwneud yn opsiwn addas i unigolion sy'n ceisio lleihau eu cymeriant calorïau a rheoli eu pwysau.
Ddim yn codi lefelau siwgr yn y gwaed:Yn wahanol i siwgr rheolaidd, nid yw erythritol yn effeithio'n sylweddol ar lefelau siwgr yn y gwaed nac ymateb inswlin. Mae hyn yn ei gwneud yn ddewis rhagorol i'r rhai sydd â diabetes neu unigolion yn dilyn diet isel-carbohydrad neu getogenig.
Cyfeillgar dannedd:Nid yw'r bacteria yn y geg yn eplesu erythritol yn rhwydd, sy'n golygu nad yw'n cyfrannu at bydredd dannedd na cheudodau. Mewn gwirionedd, mae rhai astudiaethau'n awgrymu y gallai erythritol gael effaith gadarnhaol ar iechyd deintyddol trwy leihau ffurfiant plac a'r risg o pydredd deintyddol.
Yn addas ar gyfer unigolion â sensitifrwydd treulio:Yn gyffredinol, mae erythritol yn cael ei oddef yn dda gan y mwyafrif o bobl ac nid yw'n aml yn achosi materion treulio nac anghysur gastroberfeddol. Yn wahanol i rai alcoholau siwgr eraill, fel maltitol neu sorbitol, mae erythritol yn llai tebygol o achosi chwyddedig neu ddolur rhydd.
Mynegai Glycemig (GI) Gwerth:Mae gan erythritol werth mynegai glycemig o sero, sy'n golygu nad yw'n cael unrhyw effaith ar lefelau siwgr yn y gwaed. Mae hyn yn ei gwneud yn felysydd addas i unigolion sy'n dilyn diet GI isel neu'r rhai sy'n edrych i reoli eu lefelau siwgr yn y gwaed.
Mae'n bwysig nodi, er bod erythritol yn cael ei gydnabod yn gyffredinol fel un diogel ac yn cael ei ystyried yn ddewis arall siwgr iach, dylid dal i gael ei fwyta yn gymedrol fel rhan o ddeiet cytbwys. Yn yr un modd ag unrhyw newid dietegol, argymhellir bob amser ymgynghori â dietegydd proffesiynol gofal iechyd neu ddeietegydd cofrestredig i gael cyngor wedi'i bersonoli.
Mae gan bowdr erythritol naturiol ystod eang o gymwysiadau ar draws gwahanol feysydd. Mae rhai meysydd cais cyffredin yn cynnwys:
Diwydiant Bwyd a Diod:Yn aml, defnyddir powdr erythritol naturiol fel melysydd mewn cynhyrchion bwyd a diod fel nwyddau wedi'u pobi, candies, deintgig cnoi, diodydd a phwdinau. Mae'n darparu melyster heb ychwanegu calorïau ac mae ganddo flas tebyg i siwgr.
Atchwanegiadau dietegol:Fe'i defnyddir yn gyffredin hefyd mewn atchwanegiadau dietegol, megis powdrau protein ac ysgwydion amnewid prydau bwyd, i ddarparu blas melys heb ychwanegu calorïau gormodol na siwgr.
Cynhyrchion Gofal Personol:Gellir dod o hyd i bowdr erythritol naturiol mewn past dannedd, cegolch a chynhyrchion gofal y geg eraill. Mae ei briodweddau cyfeillgar i ddannedd yn ei wneud yn gynhwysyn delfrydol ar gyfer cynhyrchion iechyd y geg.
Fferyllol:Fe'i defnyddir fel excipient mewn rhai fformwleiddiadau fferyllol, gan helpu i wella blas a sefydlogrwydd meddyginiaethau.
Colur:Weithiau defnyddir erythritol mewn colur a chynhyrchion gofal croen fel humectant, gan helpu i ddenu a chadw lleithder yn y croen. Gall hefyd ddarparu gwead dymunol a helpu i wella teimlad cyffredinol a phrofiad synhwyraidd cynhyrchion cosmetig.
Bwyd Anifeiliaid:Yn y diwydiant da byw, gellir defnyddio erythritol fel cynhwysyn mewn porthiant anifeiliaid fel ffynhonnell egni neu asiant melysu.
Mae'r broses gynhyrchu o bowdr erythritol naturiol yn cynnwys sawl cam:
Eplesiad:Mae erythritol yn deillio trwy broses o'r enw eplesiad microbaidd. Mae siwgr naturiol, sy'n deillio yn nodweddiadol o ŷd neu startsh gwenith, yn cael ei eplesu gan ddefnyddio straen penodol o furum neu facteria. Y burum mwyaf cyffredin a ddefnyddir yw Moniliella pollinis neu trichosporonoides megachiliensis. Yn ystod eplesiad, mae'r siwgr yn cael ei drawsnewid yn erythritol.
Puro:Ar ôl eplesu, mae'r gymysgedd yn cael ei hidlo i gael gwared ar y burum neu'r bacteria a ddefnyddir yn y broses. Mae hyn yn helpu i wahanu'r erythritol o'r cyfrwng eplesu.
Crisialu:Yna mae'r erythritol a echdynnwyd yn cael ei doddi mewn dŵr a'i gynhesu i ffurfio surop dwys. Mae crisialu yn cael ei gymell trwy oeri'r surop yn araf, gan annog yr erythritol i ffurfio crisialau. Gall y broses oeri gymryd sawl awr, gan ganiatáu ar gyfer twf crisialau mwy.
Gwahanu a sychu:Ar ôl i'r crisialau erythritol ffurfio, maent yn cael eu gwahanu oddi wrth yr hylif sy'n weddill trwy broses centrifuge neu hidlo. Yna mae'r crisialau erythritol gwlyb sy'n deillio o hyn yn cael eu sychu i gael gwared ar unrhyw leithder sy'n weddill. Gellir sychu gan ddefnyddio technegau fel sychu chwistrell neu sychu gwactod, yn dibynnu ar faint gronynnau a ddymunir a chynnwys lleithder y cynnyrch terfynol.
Malu a Phecynnu:Mae'r crisialau erythritol sych yn cael eu daearu i mewn i bowdr mân gan ddefnyddio peiriant melino. Yna caiff yr erythritol powdr ei becynnu mewn cynwysyddion neu fagiau aerglos i gynnal ei ansawdd ac atal amsugno lleithder.
Leisiaf
O dan 100kg, 3-5days
Gwasanaeth o ddrws i ddrws yn hawdd codi'r nwyddau
Gan fôr
Dros300kg, tua 30 diwrnod
Mae angen brocer clirio proffesiynol gwasanaeth porthladd i borthladd
Gan aer
100kg-1000kg, 5-7days
Mae angen brocer clirio proffesiynol maes awyr i faes awyr
Mae powdr erythritol naturiol melysydd sero-calorïau wedi'i ardystio gan dystysgrifau ISO, Halal, Kosher, a HACCP.
Er bod powdr erythritol naturiol yn cael ei ystyried yn ddiogel yn gyffredinol ac mae ganddo sawl mantais, mae ganddo hefyd ychydig o anfanteision posib, gan gynnwys:
Effaith oeri:Mae erythritol yn cael effaith oeri ar y daflod, yn debyg i fintys neu menthol. Gall y teimlad oeri hwn fod yn annymunol i rai unigolion, yn enwedig mewn crynodiadau uwch neu pan gânt eu defnyddio mewn rhai bwydydd neu ddiodydd.
Materion treulio:Nid yw'r corff yn amsugno erythritol yn llawn a gall basio trwy'r llwybr gastroberfeddol yn ddigyfnewid i raddau helaeth. Mewn symiau mawr, gall arwain at faterion treulio fel chwyddedig, nwy neu ddolur rhydd, yn enwedig i bobl sy'n sensitif i alcohol siwgr.
Llai o felyster:O'i gymharu â siwgr bwrdd, mae erythritol yn llai melys. Er mwyn darparu'r un lefel o felyster, efallai y bydd angen i chi ddefnyddio swm mwy o erythritol, a all newid gwead a blas rhai ryseitiau.
Effaith carthydd posib:Er bod erythritol yn gyffredinol yn cael lleiafswm o effaith garthydd o'i gymharu ag alcoholau siwgr eraill, gall bwyta symiau mawr mewn cyfnod byr achosi anghysur treulio neu effeithiau carthydd, yn enwedig i unigolion sy'n fwy sensitif.
Adweithiau alergaidd posib:Er eu bod yn brin, adroddwyd bod achosion o alergedd neu sensitifrwydd erythritol. Gall pobl ag alergeddau hysbys neu sensitifrwydd i alcoholau siwgr eraill, fel xylitol neu sorbitol, fod mewn mwy o berygl o adweithiau alergaidd i erythritol.
Mae'n bwysig nodi y gall ymatebion unigol i erythritol amrywio, ac efallai y bydd rhai pobl yn ei oddef yn well nag eraill. Os oes gennych unrhyw bryderon neu gyflyrau iechyd penodol, argymhellir ymgynghori â dietegydd proffesiynol gofal iechyd neu ddeietegydd cofrestredig cyn bwyta erythritol neu unrhyw eilydd siwgr arall.
Mae powdr erythritol naturiol a phowdr sorbitol naturiol yn alcoholau siwgr a ddefnyddir yn gyffredin fel amnewidion siwgr. Fodd bynnag, mae rhai gwahaniaethau rhwng y ddau:
Melyster:Mae erythritol oddeutu 70% mor felys â siwgr bwrdd, tra bod sorbitol tua 60% mor felys. Mae hyn yn golygu efallai y bydd angen i chi ddefnyddio ychydig yn fwy erythritol na sorbitol i gyflawni'r un lefel o felyster mewn ryseitiau.
Calorïau ac Effaith Glycemig:Mae erythritol bron yn rhydd o galorïau ac nid yw'n cael unrhyw effaith ar lefelau siwgr yn y gwaed, gan ei wneud yn ddewis poblogaidd i'r rheini ar ddeietau calorïau isel neu garb-isel. Mae Sorbitol, ar y llaw arall, yn cynnwys tua 2.6 o galorïau y gram ac mae ganddo fynegai glycemig isel, sy'n golygu y gall ddylanwadu ar lefelau siwgr yn y gwaed o hyd, er i raddau llai na siwgr rheolaidd.
Goddefgarwch treulio:Mae erythritol fel arfer yn cael ei oddef yn dda gan y mwyafrif o bobl ac nid oes ganddo lawer o sgîl-effeithiau treulio, megis chwyddedig neu ddolur rhydd, hyd yn oed wrth ei fwyta mewn symiau cymedrol i uchel. Fodd bynnag, gall sorbitol gael effaith garthydd a gallai achosi problemau gastroberfeddol, yn enwedig wrth ei fwyta mewn symiau mawr.
Eiddo coginio a phobi:Gellir defnyddio erythritol a sorbitol wrth goginio a phobi. Mae erythritol yn tueddu i fod â gwell sefydlogrwydd gwres ac nid yw'n eplesu nac yn carameleiddio'n hawdd, gan ei wneud yn ddewis addas ar gyfer pobi tymheredd uchel. Ar y llaw arall, gall Sorbitol gael ychydig o effaith ar wead a blas oherwydd ei felyster is a'i gynnwys lleithder uwch.
Argaeledd a chost:Gellir dod o hyd i erythritol a sorbitol mewn amrywiol siopau a manwerthwyr ar -lein. Fodd bynnag, gall y gost a'r argaeledd amrywio yn dibynnu ar eich lleoliad a'ch brandiau penodol.
Yn y pen draw, mae'r dewis rhwng powdr erythritol naturiol a phowdr sorbitol naturiol yn dibynnu ar ddewisiadau unigol, ystyriaethau dietegol, a'r defnydd a fwriadwyd. Efallai y bydd yn ddefnyddiol arbrofi gyda'r ddau i benderfynu pa un sy'n gweddu i'ch anghenion ac yn blasu'n well.
