Melysydd sero-calorïau Powdwr Erythritol Naturiol
Mae powdr erythritol naturiol yn amnewidydd siwgr a melysydd sero-calorïau sy'n deillio o ffynonellau naturiol fel ffrwythau a bwydydd wedi'u eplesu (fel corn). Mae'n perthyn i ddosbarth o gyfansoddion a elwir yn alcoholau siwgr. Mae gan Erythritol flas a gwead tebyg i siwgr ond mae'n darparu llai o galorïau ac nid yw'n codi lefelau siwgr yn y gwaed, gan ei wneud yn ddewis poblogaidd i'r rhai sy'n dilyn dietau isel mewn calorïau neu siwgr.
Gelwir Erythritol hefyd yn felysydd nad yw'n faethol oherwydd nad yw'n cael ei fetaboli gan y corff fel siwgrau traddodiadol. Mae hyn yn golygu ei fod yn mynd trwy'r system dreulio yn ddigyfnewid i raddau helaeth, gan arwain at effaith fach iawn ar lefelau siwgr yn y gwaed ac ymateb inswlin.
Un o fanteision allweddol powdr erythritol naturiol yw ei fod yn darparu melyster heb unrhyw ôl-flas sy'n gysylltiedig yn aml ag amnewidion siwgr eraill. Gellir ei ddefnyddio mewn amrywiol gymwysiadau bwyd a diod, gan gynnwys pobi, coginio, a melysu diodydd poeth neu oer.
Mae'n bwysig nodi, er bod erythritol yn gyffredinol ddiogel i'w fwyta, gall cymeriant gormodol achosi problemau treulio fel ymchwyddo neu ddolur rhydd mewn rhai unigolion. Fel gydag unrhyw felysydd amgen, argymhellir defnyddio erythritol yn gymedrol ac ymgynghori â gweithiwr gofal iechyd proffesiynol os oes gennych unrhyw bryderon dietegol neu iechyd penodol.
| Cynnyrch | Erythritol | Manyleb | 25kg net |
| Sail Prawf | GB26404 | Dyddiad dod i ben | 20230425 |
| Eitemau Prawf | Manyleb | Canlyniad prawf | Casgliad |
| Lliw | Gwyn | Gwyn | Pasio |
| Blas | Melys | Melys | Pasio |
| Cymeriad | Powdr neu ronyn crisialog | Powdr crisialog | Pasio |
| Amhuredd | Dim amhureddau gweladwy, dim mater tramor | Dim mater tramor | Pasio |
| Assay (sail sych), % | 99.5～ 100.5 | 99.9 | Pasio |
| Colli sychu，% ≤ | 0.2 | 0.1 | Pasio |
| Lludw, % ≤ | 0.1 | 0.03 | Pasio |
| Lleihau siwgrau，% ≤ | 0.3 | ＜0.3 | Pasio |
| w/% Ribitol&glyserol, % ≤ | 0.1 | ＜0.1 | Pasio |
| gwerth pH | 5.0 ~ 7.0 | 6.4 | Pasio |
| (Fel)/(mg/kg) Cyfanswm arsenig | 0.3 | ＜0.3 | Pasio |
| (Pb)/(mg/kg) Plwm | 0.5 | Heb ei ganfod | Pasio |
| /(CFU/g) Cyfanswm cyfrif y platiau | ≤100 | 50 | Pasio |
| (MPN/g) Colifform | ≤3.0 | ＜0.3 | Pasio |
| /(CFU/g) Yr Wyddgrug a burum | ≤50 | 20 | Pasio |
| Casgliad | Yn cydymffurfio â gofynion gradd bwyd. | ||
Melysydd sero-calorïau:Mae powdr erythritol naturiol yn darparu melyster heb unrhyw galorïau, gan ei wneud yn lle siwgr delfrydol i'r rhai sy'n gwylio eu cymeriant calorïau.
Yn deillio o ffynonellau naturiol:Mae erythritol yn deillio o ffynonellau naturiol fel ffrwythau a bwydydd wedi'u eplesu, gan ei wneud yn ddewis arall mwy naturiol ac iachach i felysyddion artiffisial.
Nid yw'n codi lefelau siwgr yn y gwaed:Nid yw erythritol yn achosi cynnydd sydyn mewn lefelau siwgr yn y gwaed, gan ei wneud yn addas ar gyfer unigolion â diabetes neu'r rhai sy'n dilyn diet carb-isel neu siwgr isel.
Dim ôl-flas:Yn wahanol i rai amnewidion siwgr eraill, nid yw erythritol yn gadael aftertaste chwerw neu artiffisial yn y geg. Mae'n darparu blas glân a thebyg i siwgr.
Amlbwrpas:Gellir defnyddio powdr erythritol naturiol mewn amrywiaeth o fwyd a diodydd, gan gynnwys pobi, coginio, a melysu diodydd poeth neu oer.
Cyfeillgar i ddannedd:Nid yw Erythritol yn hyrwyddo pydredd dannedd ac fe'i hystyrir yn gyfeillgar i'r dannedd, gan ei wneud yn ddewis ardderchog ar gyfer iechyd y geg.
Yn addas ar gyfer dietau cyfyngol:Mae erythritol yn cael ei ddefnyddio'n aml gan unigolion sy'n dilyn diet ceto, paleo, neu ddiet siwgr isel arall gan ei fod yn darparu blas melys heb effeithiau negyddol siwgr.
Cyfeillgar i dreulio:Er bod alcoholau siwgr weithiau'n gysylltiedig â phroblemau treulio, mae erythritol yn cael ei oddef yn dda ar y cyfan ac yn llai tebygol o achosi anghysur chwyddedig neu dreulio o'i gymharu ag alcoholau siwgr eraill.
Ar y cyfan, mae powdr erythritol naturiol yn ddewis amgen amlbwrpas ac iachach i siwgr, gan ddarparu melyster heb ychwanegu calorïau na chodi lefelau siwgr yn y gwaed.
Mae gan bowdr erythritol naturiol nifer o fanteision iechyd pan gaiff ei ddefnyddio fel amnewidyn siwgr:
Isel mewn calorïau:Mae Erythritol yn felysydd sero-calorïau, sy'n golygu ei fod yn darparu melyster heb gyfrannu at gynnwys calorig bwydydd neu ddiodydd. Mae hyn yn ei gwneud yn opsiwn addas ar gyfer unigolion sydd am leihau eu cymeriant calorïau a rheoli eu pwysau.
Nid yw'n codi lefelau siwgr yn y gwaed:Yn wahanol i siwgr arferol, nid yw erythritol yn effeithio'n sylweddol ar lefelau siwgr yn y gwaed nac ymateb inswlin. Mae hyn yn ei gwneud yn ddewis ardderchog i'r rhai â diabetes neu unigolion sy'n dilyn diet carbohydrad isel neu ketogenig.
Cyfeillgar i ddannedd:Nid yw erythritol yn cael ei eplesu'n hawdd gan y bacteria yn y geg, sy'n golygu nad yw'n cyfrannu at bydredd dannedd neu geudodau. Mewn gwirionedd, mae rhai astudiaethau'n awgrymu y gallai erythritol gael effaith gadarnhaol ar iechyd deintyddol trwy leihau ffurfio plac a'r risg o bydredd dannedd.
Yn addas ar gyfer unigolion â sensitifrwydd treulio:Yn gyffredinol, mae'r rhan fwyaf o bobl yn goddef erythritol yn dda ac nid yw'n aml yn achosi problemau treulio nac anghysur gastroberfeddol. Yn wahanol i rai alcoholau siwgr eraill, fel maltitol neu sorbitol, mae erythritol yn llai tebygol o achosi chwyddedig neu ddolur rhydd.
Gwerth mynegai glycemig (GI):Mae gan Erythritol werth mynegai glycemig o sero, sy'n golygu nad yw'n cael unrhyw effaith ar lefelau siwgr yn y gwaed. Mae hyn yn ei gwneud yn felysydd addas ar gyfer unigolion sy'n dilyn diet GI isel neu'r rhai sydd am reoli eu lefelau siwgr yn y gwaed.
Mae'n bwysig nodi, er bod erythritol yn cael ei gydnabod yn gyffredinol fel diogel ac yn cael ei ystyried yn ddewis amgen siwgr iach, dylid dal i gael ei fwyta'n gymedrol fel rhan o ddeiet cytbwys. Fel gydag unrhyw newid dietegol, argymhellir bob amser i ymgynghori â gweithiwr gofal iechyd proffesiynol neu ddietegydd cofrestredig am gyngor personol.
Mae gan bowdr erythritol naturiol ystod eang o gymwysiadau ar draws gwahanol feysydd. Mae rhai meysydd cais cyffredin yn cynnwys:
Diwydiant bwyd a diod:Defnyddir powdr erythritol naturiol yn aml fel melysydd mewn cynhyrchion bwyd a diod fel nwyddau wedi'u pobi, candies, deintgig cnoi, diodydd a phwdinau. Mae'n darparu melyster heb ychwanegu calorïau ac mae ganddo flas tebyg i siwgr.
Atchwanegiadau dietegol:Fe'i defnyddir yn gyffredin hefyd mewn atchwanegiadau dietegol, fel powdrau protein ac ysgwydion amnewid prydau, i ddarparu blas melys heb ychwanegu gormod o galorïau neu siwgr.
Cynhyrchion gofal personol:Gellir dod o hyd i bowdr erythritol naturiol mewn past dannedd, cegolch, a chynhyrchion gofal y geg eraill. Mae ei briodweddau cyfeillgar i ddannedd yn ei wneud yn gynhwysyn delfrydol ar gyfer cynhyrchion iechyd y geg.
Fferyllol:Fe'i defnyddir fel excipient mewn rhai fformwleiddiadau fferyllol, gan helpu i wella blas a sefydlogrwydd meddyginiaethau.
Cosmetigau:Weithiau defnyddir erythritol mewn colur a chynhyrchion gofal croen fel humectant, gan helpu i ddenu a chadw lleithder yn y croen. Gall hefyd ddarparu gwead dymunol a helpu i wella teimlad cyffredinol a phrofiad synhwyraidd cynhyrchion cosmetig.
Porthiant anifeiliaid:Yn y diwydiant da byw, gellir defnyddio erythritol fel cynhwysyn mewn bwyd anifeiliaid fel ffynhonnell egni neu asiant melysu.
Mae'r broses gynhyrchu powdr erythritol naturiol yn cynnwys sawl cam:
Eplesu:Mae erythritol yn deillio o broses a elwir yn eplesu microbaidd. Mae siwgr naturiol, sy'n deillio fel arfer o startsh corn neu wenith, yn cael ei eplesu gan ddefnyddio straen penodol o furum neu facteria. Y burum mwyaf cyffredin a ddefnyddir yw Moniliella pollinis neu Trichosporonoides megachiliensis. Yn ystod eplesu, mae'r siwgr yn cael ei drawsnewid yn erythritol.
Puro:Ar ôl eplesu, caiff y cymysgedd ei hidlo i gael gwared ar y burum neu'r bacteria a ddefnyddir yn y broses. Mae hyn yn helpu i wahanu'r erythritol o'r cyfrwng eplesu.
Crisialu:Yna mae'r erythritol wedi'i dynnu'n cael ei hydoddi mewn dŵr a'i gynhesu i ffurfio surop crynodedig. Mae crisialu yn cael ei achosi trwy oeri'r surop yn araf, gan annog yr erythritol i ffurfio crisialau. Gall y broses oeri gymryd sawl awr, gan ganiatáu ar gyfer twf crisialau mwy.
Gwahanu a sychu:Ar ôl i'r crisialau erythritol ffurfio, cânt eu gwahanu oddi wrth yr hylif sy'n weddill trwy broses allgyrchu neu hidlo. Yna caiff y crisialau erythritol gwlyb sy'n deillio o hyn eu sychu i gael gwared ar unrhyw leithder sy'n weddill. Gellir sychu trwy ddefnyddio technegau fel sychu chwistrellu neu sychu dan wactod, yn dibynnu ar faint gronynnau dymunol a chynnwys lleithder y cynnyrch terfynol.
Malu a phecynnu:Mae'r crisialau erythritol sych yn cael eu malu'n bowdr mân gan ddefnyddio peiriant melino. Yna caiff yr erythritol powdr ei becynnu mewn cynwysyddion aerglos neu fagiau i gynnal ei ansawdd ac atal amsugno lleithder.
Mynegwch
O dan 100kg, 3-5 diwrnod
Gwasanaeth drws i ddrws yn hawdd i godi'r nwyddau
Ar y Môr
Dros 300kg, Tua 30 Diwrnod
Mae angen brocer clirio proffesiynol o borthladd i borthladd
Ar yr Awyr
100kg-1000kg, 5-7 diwrnod
Mae angen brocer clirio proffesiynol o faes awyr i faes awyr
Mae Powdwr Erythritol Naturiol Melysydd Sero-calorïau wedi'i ardystio gan dystysgrifau ISO, HALAL, KOSHER, a HACCP.
Er bod powdr erythritol naturiol yn cael ei ystyried yn ddiogel yn gyffredinol ac mae ganddo sawl mantais, mae ganddo hefyd ychydig o anfanteision posibl, gan gynnwys:
Effaith oeri:Mae erythritol yn cael effaith oeri ar y daflod, yn debyg i fintys neu menthol. Gall y teimlad oeri hwn fod yn annymunol i rai unigolion, yn enwedig mewn crynodiadau uwch neu pan gaiff ei ddefnyddio mewn rhai bwydydd neu ddiodydd.
Materion treulio:Nid yw erythritol yn cael ei amsugno'n llawn gan y corff a gall basio trwy'r llwybr gastroberfeddol heb ei newid i raddau helaeth. Mewn symiau mawr, gall arwain at broblemau treulio fel chwyddo, nwy, neu ddolur rhydd, yn enwedig i bobl sy'n sensitif i alcohol siwgr.
Llai o felyster:O'i gymharu â siwgr bwrdd, mae erythritol yn llai melys. Er mwyn darparu'r un lefel o felyster, efallai y bydd angen i chi ddefnyddio mwy o erythritol, a all newid gwead a blas rhai ryseitiau.
Effaith carthydd posibl:Er bod erythritol yn gyffredinol yn cael effaith carthydd fach iawn o'i gymharu ag alcoholau siwgr eraill, gall yfed symiau mawr mewn cyfnod byr achosi anghysur treulio neu effeithiau carthydd, yn enwedig ar gyfer unigolion sy'n fwy sensitif.
Adweithiau alergaidd posibl:Er ei fod yn brin, adroddwyd am achosion o alergedd neu sensitifrwydd erythritol. Gall pobl ag alergeddau hysbys neu sensitifrwydd i alcoholau siwgr eraill, fel xylitol neu sorbitol, fod mewn mwy o berygl o adweithiau alergaidd i erythritol.
Mae'n bwysig nodi y gall adweithiau unigol i erythritol amrywio, a gall rhai pobl ei oddef yn well nag eraill. Os oes gennych unrhyw bryderon neu gyflyrau iechyd penodol, argymhellir ymgynghori â gweithiwr gofal iechyd proffesiynol neu ddietegydd cofrestredig cyn bwyta erythritol neu unrhyw amnewidyn siwgr arall.
Mae powdr erythritol naturiol a phowdr sorbitol naturiol yn alcoholau siwgr a ddefnyddir yn gyffredin fel amnewidion siwgr. Fodd bynnag, mae rhai gwahaniaethau rhwng y ddau:
Melysrwydd:Mae erythritol tua 70% mor felys â siwgr bwrdd, tra bod sorbitol tua 60% mor felys. Mae hyn yn golygu efallai y bydd angen i chi ddefnyddio ychydig yn fwy erythritol na sorbitol i gyflawni'r un lefel o melyster mewn ryseitiau.
Calorïau ac effaith glycemig:Mae Erythritol bron yn rhydd o galorïau ac nid yw'n effeithio ar lefelau siwgr yn y gwaed, gan ei wneud yn ddewis poblogaidd i'r rhai ar ddeietau calorïau isel neu garbohydrad isel. Ar y llaw arall, mae Sorbitol yn cynnwys tua 2.6 o galorïau fesul gram ac mae ganddo fynegai glycemig isel, sy'n golygu y gall ddylanwadu ar lefelau siwgr yn y gwaed o hyd, er i raddau llai na siwgr arferol.
Goddefgarwch treulio:Mae erythritol fel arfer yn cael ei oddef yn dda gan y rhan fwyaf o bobl ac mae ganddo ychydig iawn o sgîl-effeithiau treulio, fel chwyddedig neu ddolur rhydd, hyd yn oed pan gaiff ei fwyta mewn symiau cymedrol i uchel. Fodd bynnag, gall sorbitol gael effaith carthydd a gall achosi problemau gastroberfeddol, yn enwedig pan gaiff ei fwyta mewn symiau mawr.
Priodweddau coginio a phobi:Gellir defnyddio erythritol a sorbitol wrth goginio a phobi. Mae Erythritol yn dueddol o gael gwell sefydlogrwydd gwres ac nid yw'n eplesu nac yn carameleiddio'n hawdd, gan ei wneud yn ddewis addas ar gyfer pobi tymheredd uchel. Ar y llaw arall, gall Sorbitol gael effaith fach ar wead a blas oherwydd ei felyster is a'i gynnwys lleithder uwch.
Argaeledd a chost:Gellir dod o hyd i erythritol a sorbitol mewn amrywiol siopau a manwerthwyr ar-lein. Fodd bynnag, gall y gost a'r argaeledd amrywio yn dibynnu ar eich lleoliad a brandiau penodol.
Yn y pen draw, mae'r dewis rhwng powdr erythritol naturiol a phowdr sorbitol naturiol yn dibynnu ar ddewisiadau unigol, ystyriaethau dietegol, a'r defnydd arfaethedig. Gall fod yn ddefnyddiol arbrofi gyda'r ddau i benderfynu pa un sy'n gweddu i'ch anghenion ac sy'n blasu orau.
