Cyflwyniad:
Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, mae poblogrwydd Natto, dysgl ffa soia wedi'i eplesu o Japan, wedi bod ar gynnydd oherwydd ei buddion iechyd niferus. Mae'r bwyd unigryw hwn nid yn unig yn flasus ond hefyd yn anhygoel o faethlon. Yn y blogbost hwn, byddwn yn archwilio pam mae Natto yn cael ei ystyried yn hynod iach ac yn trafod y gwahanol fanteision maethol y mae'n eu cynnig.
Am yr holl fanylion, darllenwch ymlaen.
Beth yw natto?
Mae Natto yn llawn maetholion
Mae Natto yn dda i'ch esgyrn oherwydd y fitamin K2
Mae Natto yn dda ar gyfer iechyd cardiofasgwlaidd
Mae Natto yn dda i'r microbiota
Mae Natto yn cryfhau'r system imiwnedd
A yw Natto yn cyflwyno unrhyw beryglon?
Ble i ddod o hyd i natto?
Beth yw natto?
Mae'n hawdd adnabod Natto gan ei arogl unigryw, braidd yn pungent, tra bod ei flas yn cael ei ddisgrifio'n gyffredin fel maethlon.
Yn Japan, mae Natto fel arfer ar ben saws soi, mwstard, sifys neu sesnin eraill a'i weini â reis wedi'i goginio.
Yn draddodiadol, gwnaed Natto trwy lapio ffa soia wedi'i ferwi mewn gwellt reis, sy'n naturiol yn cynnwys y bacteria bacillus subtilis ar ei wyneb.
Roedd gwneud hynny yn caniatáu i'r bacteria eplesu’r siwgrau a oedd yn bresennol yn y ffa, gan gynhyrchu Natto yn y pen draw.
Fodd bynnag, ar ddechrau'r 20fed ganrif, nodwyd ac ynyswyd bacteria B. subtilis gan wyddonwyr, a foderneiddiodd y dull paratoi hwn.
Mae Natto yn edrych fel ffa soia wedi'u coginio wedi'u gorchuddio â ffilm ludiog, dryloyw. Pan fydd Natto yn gymysg, mae'r ffilm yn ffurfio tannau sy'n ymestyn yn ddiddiwedd, yn debyg iawn i gaws mewn pasta!
Mae gan Natto arogl cryf, ond blas niwtral iawn. Mae ganddo chwerwder bach a blas priddlyd, maethlon. Yn Japan, mae Natto yn cael ei weini amser brecwast, ar bowlen o reis, a'i sesno â mwstard, saws soi, a nionod gwyrdd.
Er y gallai arogl ac ymddangosiad Natto roi rhai pobl i ffwrdd, mae rheolyddion Natto wrth eu boddau ac ni allant gael digon ohono! Gall hwn fod yn flas a gafwyd i rai.
Mae buddion Natto yn bennaf oherwydd gweithred B. subtilis natto, bacteriwm sy'n trawsnewid ffa soia syml yn uwch -fwyd. Roedd y bacteriwm wedi'i ddarganfod o'r blaen ar wellt reis, a ddefnyddiwyd i eplesu ffa soia.
Y dyddiau hyn, mae Natto wedi'i wneud o ddiwylliant a brynwyd.
1. Mae Natto yn faethlon iawn
Does ryfedd bod Natto yn cael ei fwyta'n gyffredin i frecwast! Mae'n cynnwys llawer iawn o faetholion, sy'n golygu ei fod yn fwyd delfrydol i ddechrau'r diwrnod ar y droed dde.
Mae Natto yn llawn maetholion
Mae Natto yn cynnwys protein a ffibr yn bennaf, sy'n ei wneud yn fwyd maethlon a chynnal. Ymhlith y nifer o faetholion hanfodol sydd wedi'u cynnwys yn Natto, mae'n arbennig o gyfoethog mewn manganîs a haearn.
| Maetholion | Feintiau | Gwerth Dyddiol |
|---|---|---|
| Calorïau | 211 kcal | |
| Brotein | 19 g | |
| Ffibrau | 5.4 g | |
| Galsiwm | 217 mg | 17% |
| Smwddiant | 8.5 mg | 47% |
| Magnesiwm | 115 mg | 27% |
| Manganîs | 1.53 mg | 67% |
| Fitamin C. | 13 mg | 15% |
| Fitamin k | 23 mcg | 19% |
Mae Natto hefyd yn cynnwys cyfansoddion bioactif a fitaminau a mwynau hanfodol eraill, megis sinc, B1, B2, B5, a fitaminau B6, asid asgorbig, isoflavones, ac ati.
Mae Natto yn dreuliadwy iawn
Mae'r ffa soia (a elwir hefyd yn ffa soia) a ddefnyddir i wneud natto yn cynnwys llawer o wrth-faetholion, fel ffytates, lectinau, ac oxalates. Mae gwrth-faetholion yn foleciwlau sy'n rhwystro amsugno maetholion.
Yn ffodus, mae paratoi natto (coginio ac eplesu) yn dinistrio'r gwrth-faetholion hyn, gan wneud y ffa soia yn haws i'w treulio a'u maetholion yn haws eu hamsugno. Mae hyn yn sydyn yn gwneud bwyta ffa soia yn llawer mwy diddorol!
Mae Natto yn cynhyrchu maetholion newydd
Yn ystod eplesiad y mae Natto yn cael rhan fawr o'i briodweddau maethol. Yn ystod eplesiad, y b. Mae bacteria subtilis natto yn cynhyrchu fitaminau ac yn rhyddhau mwynau. O ganlyniad, mae Natto yn cynnwys mwy o faetholion na ffa soia amrwd neu wedi'u coginio!
Ymhlith y maetholion diddorol mae swm trawiadol o fitamin K2 (menaquinone). Natto yw un o'r ychydig ffynonellau planhigion sy'n cynnwys y fitamin hwn!
Maetholion arall sy'n unigryw i Natto yw nattokinase, ensym a gynhyrchir yn ystod eplesiad.
Mae'r maetholion hyn yn cael eu hastudio am eu heffeithiau ar iechyd y galon ac esgyrn. Darllenwch ymlaen i ddysgu mwy!
2. Natto yn cryfhau esgyrn, diolch i fitamin K2
Gall Natto gyfrannu at iechyd esgyrn, gan ei fod yn ffynhonnell dda o galsiwm a fitamin K2 (menaquinone). Ond beth yn union yw fitamin K2? Beth yw ei ddefnyddio?
Mae gan fitamin K2, a elwir hefyd yn menaquinone, lawer o fuddion ac mae'n naturiol yn bresennol mewn sawl bwyd, yn bennaf mewn cig a chaws.
Mae fitamin K yn chwarae rhan hanfodol mewn sawl mecanwaith corff, gan gynnwys ceulo gwaed, cludo calsiwm, rheoleiddio inswlin, dyddodion braster, trawsgrifio DNA, ac ati.
Canfuwyd bod fitamin K2, yn benodol, yn cynorthwyo dwysedd esgyrn a gallai leihau'r risg o doriadau gydag oedran. Mae fitamin K2 yn cyfrannu at gryfder ac ansawdd esgyrn.
Mae tua 700 o ficrogramau o fitamin K2 fesul 100g o Natto, dros 100 gwaith yn fwy nag mewn ffa soia heb eu newid. Mewn gwirionedd, Natto sydd â'r lefelau uchaf o fitamin K2 yn y byd ac mae'n un o'r unig fwydydd sy'n seiliedig ar blanhigion! Felly, mae Natto yn fwyd delfrydol i bobl sy'n dilyn diet fegan, neu'n syml i'r rhai sy'n ymatal rhag bwyta cig a chaws.
Mae'r bacteria yn Natto yn ffatrïoedd fitamin bach go iawn.
3. Mae Natto yn cefnogi iechyd y galon diolch i nattokinase
Mae arf cudd Natto ar gyfer cefnogi iechyd cardiofasgwlaidd yn ensym unigryw: nattokinase.
Mae Nattokinase yn ensym a grëwyd gan facteria a geir yn Natto. Mae gan Nattokinase lawer o fuddion ac mae'n cael ei astudio am ei briodweddau gwrthgeulydd, yn ogystal ag am ei effeithiau ar glefyd cardiofasgwlaidd. Os caiff ei fwyta'n rheolaidd, gall Natto helpu i leihau problemau'r galon a hyd yn oed helpu i doddi ceuladau gwaed!
Mae Nattokinase hefyd yn cael ei astudio am ei effaith amddiffynnol ar thrombosis a gorbwysedd.
Y dyddiau hyn, gallwch hyd yn oed ddod o hyd i atchwanegiadau bwyd nattokinase i gefnogi swyddogaethau'r galon.
Fodd bynnag, mae'n well gennym fwyta natto yn syth! Mae'n cynnwys ffibr, probiotegau, a brasterau da a allai hefyd helpu i reoli colesterol gwaed. Mae Natto nid yn unig yn fwyd hynod ddiddorol ond hefyd yn amddiffynwr pwerus y galon!
4. Natto yn cryfhau'r microbiota
Mae Natto yn fwyd sy'n llawn prebioteg a probiotegau. Mae'r ddwy elfen hyn yn hanfodol wrth gefnogi ein system microbiota ac imiwnedd.
Mae'r microbiota yn gasgliad o ficro -organebau sy'n byw mewn symbiosis gyda'n corff. Mae gan y microbiota lawer o rolau, gan gynnwys amddiffyn y corff yn erbyn pathogenau, treulio, rheoli pwysau, cefnogi'r system imiwnedd, ac ati. Yn aml gellir anghofio neu anwybyddu microbiota, ond mae'n hanfodol i'n lles.
Mae Natto yn fwyd prebiotig
Mae bwydydd prebiotig yn fwydydd sy'n maethu'r microbiota. Maent yn cynnwys ffibr a maetholion, y mae ein bacteria mewnol a'n burum yn eu caru. Trwy fwydo ein microbiota, rydym yn cefnogi ei waith!
Mae Natto wedi'i wneud o ffa soia ac felly mae'n cynnwys llawer iawn o ffibr dietegol prebiotig, gan gynnwys inulin. Gall y rhain gefnogi twf micro -organebau da unwaith y byddant yn ein system dreulio.
Yn ogystal, yn ystod eplesiad, mae bacteria'n cynhyrchu sylwedd sy'n cwmpasu'r ffa soia. Mae'r sylwedd hwn hefyd yn berffaith ar gyfer bwydo bacteria da yn ein system dreulio!
Mae Natto yn ffynhonnell probiotegau
Mae bwydydd probiotig yn cynnwys micro -organebau byw, y profwyd eu bod yn fuddiol.
Mae Natto yn cynnwys hyd at un biliwn o facteria gweithredol y gram. Gall y bacteria hyn oroesi eu taith yn ein system dreulio, gan ganiatáu iddynt ddod yn rhan o'n microbiota.
Yna gall y bacteria yn Natto greu pob math o foleciwlau bioactif, sy'n helpu i reoleiddio'r corff a'r system imiwnedd.
Mae Natto yn cefnogi'r system imiwnedd
Gallai Natto gyfrannu at gefnogi ein system imiwnedd ar sawl lefel.
Fel y soniwyd uchod, mae Natto yn cefnogi microbiota'r perfedd. Mae microbiota iach ac amrywiol yn chwarae rhan hanfodol yn y system imiwnedd, yn ymladd pathogenau ac yn cynhyrchu gwrthgyrff.
Yn ogystal, mae Natto yn cynnwys llawer o faetholion a all helpu i gefnogi'r system imiwnedd, megis fitamin C, manganîs, seleniwm, sinc, ac ati.
Mae Natto hefyd yn cynnwys cyfansoddion gwrthfiotig a all ddileu llawer o bathogenau, megis H. pylori, S. aureus, ac E. coli. Mae Natto wedi cael ei ddefnyddio ers blynyddoedd lawer i gefnogi'r system imiwnedd o loi bridio a'u hamddiffyn rhag haint.
Mewn bodau dynol, y bacteriwm b. Astudiwyd Subtilis am ei effaith amddiffynnol ar system imiwnedd yr henoed. Mewn un treial, cyfranogwyr a gymerodd y b. Profodd atchwanegiadau Subtilis lai o heintiau anadlol, o'u cymharu â'r rhai a gymerodd y plasebo. Mae'r canlyniadau hyn yn addawol iawn!
A yw Natto yn cyflwyno unrhyw beryglon?
Efallai na fydd Natto yn addas i rai pobl.
Wrth i Natto gael ei wneud o ffa soia, ni ddylai pobl ag alergeddau soi neu anoddefiadau fwyta Natto.
Yn ogystal, mae soi hefyd yn cael ei ystyried yn goitrogen ac efallai na fydd yn addas ar gyfer pobl â isthyroidedd.
Ystyriaeth arall yw bod gan Natto eiddo gwrthgeulydd. Os ydych chi'n cymryd meddyginiaeth gwrthgeulydd, ymgynghorwch â meddyg cyn cynnwys Natto yn eich diet.
Nid oes dos o fitamin K2 wedi bod yn gysylltiedig ag unrhyw wenwyndra.
Ble i ddod o hyd i natto?
Am roi cynnig ar Natto a'i ymgorffori yn eich diet? Gallwch ddod o hyd iddo mewn llawer o siopau groser Asiaidd, yn yr adran bwyd wedi'i rewi, neu mewn rhai siopau groser organig.
Mae mwyafrif y Natto yn cael ei werthu mewn hambyrddau bach, mewn dognau unigol. Mae llawer hyd yn oed yn dod gyda sesnin, fel mwstard neu saws soi.
I fynd â hi gam ymhellach, gallwch hefyd wneud eich natto eich hun gartref! Mae'n hawdd ei wneud ac yn rhad.
Dim ond dau gynhwysyn sydd eu hangen arnoch chi: ffa soia a diwylliant natto. Os ydych chi am fwynhau holl fuddion Natto heb dorri'r banc, mae gwneud eich natto eich hun yn ateb perffaith!
Cyflenwr Cyfanwerthol Powdwr Natto Organig - Bioway Organig
Os ydych chi'n chwilio am gyflenwr cyfanwerthol powdr Natto organig, hoffwn argymell Bioway Organic. Dyma'r manylion:
Mae Bioway Organic yn cynnig powdr NATTO organig o ansawdd premiwm wedi'i wneud o ffa soia dethol, nad ydynt yn GMO, sy'n cael proses eplesu draddodiadol gan ddefnyddio Bacillus subtilis var. Bacteria Natto. Mae eu powdr Natto yn cael ei brosesu'n ofalus i gadw ei fuddion maethol a'i flas penodol. Mae'n gynhwysyn cyfleus ac amlbwrpas y gellir ei ddefnyddio mewn amrywiol gymwysiadau coginio.
Ardystiadau: Mae Bioway Organic yn sicrhau'r safonau ansawdd uchaf trwy gael ardystiadau ag enw da, megis ardystiadau organig gan gyrff ardystio cydnabyddedig. Mae hyn yn gwarantu bod eu powdr Natto organig yn rhydd o ychwanegion synthetig, plaladdwyr, ac organebau a addaswyd yn enetig.
Cysylltwch â ni:
Grace Hu (Rheolwr Marchnata) ：grace@biowaycn.com
Carl Cheng (Prif Swyddog Gweithredol/Boss) ：ceo@biowaycn.com
Gwefan:www.biowaynutrition.com
Amser Post: Hydref-26-2023
