Sefydlogwr Diod Protein Asidig Polysacaridau Soi Hydawdd (SSPS)
Mae Polysacaridau Soi Hydawdd (SSPS) yn fath o polysacarid sy'n deillio o ffa soia. Maent yn garbohydradau cymhleth sy'n cynnwys moleciwlau siwgr lluosog wedi'u cysylltu â'i gilydd. Mae gan y polysacaridau hyn y gallu i hydoddi mewn dŵr, gan roi eu nodwedd “hydawdd” iddynt. Mae SSPS yn adnabyddus am eu priodweddau swyddogaethol, gan gynnwys eu gallu i weithredu fel emylsyddion, sefydlogwyr, tewychwyr, ac asiantau gelio mewn cynhyrchion bwyd a diod.
Defnyddir SSPS yn aml fel ychwanegion bwyd i wella gwead, gwella teimlad y geg, a chynyddu gwerth maethol cynhyrchion bwyd. Maent hefyd yn cael eu defnyddio wrth ddatblygu bwydydd swyddogaethol, fferyllol, a cholur oherwydd eu priodweddau bioactif. Gall y priodweddau bioactif hyn gynnwys effeithiau gwrthocsidiol, gwrthlidiol, a siwgr gwaed a rheoleiddio lipidau, gan eu gwneud o ddiddordeb yn y diwydiannau bwyd iechyd a maethlon.
I grynhoi, mae Polysacaridau Soi Hydawdd (SSPS) yn polysacaridau sy'n hydoddi mewn dŵr sy'n deillio o ffa soia, sy'n adnabyddus am eu priodweddau swyddogaethol a bioactif, ac a ddefnyddir yn helaeth mewn amrywiol ddiwydiannau gan gynnwys bwyd, fferyllol a cholur.
| EITEMAU | MANYLEB | ||
| Lliw | Gwyn i ychydig yn felyn | ||
| Lleithder(%) | ≤7.0 | ||
| Cynnwys Protein (ar Sail Sych)(%) | ≤8.0 | ||
| Cynnwys Lludw (ar Sail Sych)(%) | ≤10.0 | ||
| Braster (%) | ≤0.5 | ||
| Cynnwys SSPS(%) | ≥60.0 | ||
| Gludedd (10% sol, 20 ℃) mPa.s | ≤200 | ||
| Ffurfiant Gelli (10% sol | Dim gel (hydawdd mewn dŵr poeth ac oer) | ||
| PHValue(1% Sol) | 5.5±1.0 | ||
| Tryloywder(%) | ≥40 | ||
| Fel (mg/kg) | ≤0.5 | ||
| Pb(mg/kg) | ≤0.5 | ||
| Cyfanswm Cyfrif Plât(cfu/g) | ≤500 | ||
| Colifformau (MPN/100g) | Colifformau(MPN/g)<3.0 | ||
| Salmonela/25g | Heb ei ganfod | ||
| Staphylococcus aureus/25g | Heb ei ganfod | ||
| Yr Wyddgrug a Burum (cfu/g) | ≤50 |
1. Hydoddedd Ardderchog a Sefydlogrwydd Protein:Yn hydoddi'n hawdd mewn dŵr oer a poeth heb gelation, yn ddelfrydol ar gyfer sefydlogi proteinau mewn diodydd llaeth asidig pH isel ac iogwrt.
2. Sefydlogrwydd Uchel a Dygnwch:Anaml yr effeithir arnynt gan wres, asid, neu halen, gan gynnal sefydlogrwydd mawr mewn amodau amrywiol.
3. Gludedd Isel a Teimlad Ceg Adnewyddu:Yn cynnig gludedd is o'i gymharu â sefydlogwyr eraill, gan wella teimlad ceg adfywiol y cynnyrch.
4. Cyfoethog mewn Ffibr Deietegol:Yn cynnwys dros 70% o ffibr dietegol hydawdd, sy'n ffynhonnell werthfawr o atchwanegiadau ffibr dietegol.
5. Priodweddau Swyddogaethol Amlbwrpas:Yn arddangos sefydlogrwydd ffurfiant ffilm, emwlsio, ac ewyn da, sy'n addas ar gyfer cymwysiadau bwyd amrywiol gan gynnwys swshi, nwdls, peli pysgod, bwydydd wedi'u rhewi, haenau, blasau, sawsiau a chwrw.
Mae polysacarid ffa soia hydawdd yn polysacarid canghennog gyda phrif gadwyn fer a chadwyn ochr hir. Yn bennaf mae'n cynnwys prif gadwyn asidig sy'n seiliedig ar siwgr sy'n cynnwys asid galacturonig a chadwyn ochr niwtral sy'n seiliedig ar siwgr sy'n cynnwys grŵp arabinose. Yn ystod y broses asideiddio, gall arsugniad ar wyneb moleciwlau protein â gwefr bositif, gan ffurfio arwyneb hydradu niwtral sy'n seiliedig ar siwgr. Trwy effeithiau rhwystr sterig, mae'n atal agregu a dyodiad moleciwlau protein, a thrwy hynny ymestyn yr oes silff a darparu sefydlogrwydd mewn diodydd llaeth asidig a llaeth wedi'i eplesu.
Mae'r egwyddor ymgeisio hon yn amlygu priodweddau unigryw Polysacaridau Soi Hydawdd a'u rôl wrth ddarparu sefydlogrwydd ac estyniad oes silff mewn diodydd llaeth asidig a chynhyrchion llaeth wedi'i eplesu.
1. Cais Diod ac Iogwrt:
Yn sefydlogi protein ac yn atal gwahanu dŵr mewn diodydd llaeth asidedig ac iogwrt.
Mae gludedd isel yn rhoi blas adfywiol.
2. Cais Reis a Nwdls:
Yn atal adlyniad ymhlith reis a nwdls.
Yn hyrwyddo reis a nwdls i amsugno mwy o ddŵr, gan wella lustrad ac ansawdd y cynnyrch, ac ymestyn oes silff.
Yn atal heneiddio startsh ac yn gwella teimlad y geg.
Yn cynyddu allbwn y cynnyrch terfynol, yn lleihau cost, ac yn cynyddu cynnyrch.
3. Cais Cwrw a Hufen Iâ:
Yn arddangos gallu ewyn da, gan ddarparu ansawdd ewyn cain a blas llyfn mewn cwrw, gyda chadw ewyn da.
Yn atal crisialu iâ ac yn gwella ymwrthedd hufen iâ i doddi.
Mae'r manteision hyn yn dangos amlbwrpasedd Polysacaridau Soi Hydawdd mewn amrywiol gymwysiadau bwyd a diod, gan arddangos ei allu i wella sefydlogrwydd cynnyrch, gwead, a phriodoleddau synhwyraidd.
Mae ein Detholiad Seiliedig ar Blanhigion yn cael ei gynhyrchu gan ddefnyddio mesurau rheoli ansawdd llym ac mae'n cadw at safonau uchel o brosesau cynhyrchu. Rydym yn blaenoriaethu diogelwch ac ansawdd ein cynnyrch, gan sicrhau ei fod yn bodloni gofynion rheoliadol ac ardystiadau diwydiant. Nod yr ymrwymiad hwn i ansawdd yw sefydlu ymddiriedaeth a hyder yn nibynadwyedd ein cynnyrch. Mae'r broses gynhyrchu gyffredinol fel a ganlyn:
Storio: Cadwch mewn lle oer, sych a glân, Amddiffyn rhag lleithder a golau uniongyrchol.
Pecyn Swmp: 25kg / drwm.
Amser Arweiniol: 7 diwrnod ar ôl eich archeb.
Oes Silff: 2 flynedd.
Sylw: Gellir cyflawni manylebau wedi'u haddasu hefyd.
25kg / cas
Pecynnu wedi'i atgyfnerthu
Diogelwch logisteg
Mynegwch
O dan 100kg, 3-5 diwrnod
Gwasanaeth drws i ddrws yn hawdd i godi'r nwyddau
Ar y Môr
Dros 300kg, Tua 30 Diwrnod
Mae angen brocer clirio proffesiynol o borthladd i borthladd
Ar yr Awyr
100kg-1000kg, 5-7 diwrnod
Mae angen brocer clirio proffesiynol o faes awyr i faes awyr
Mae Bioway yn ennill ardystiadau fel tystysgrifau organig USDA a'r UE, tystysgrifau BRC, tystysgrifau ISO, tystysgrifau HALAL, a thystysgrifau KOSHER.
