Polysacaridau Soy Soy Diod Diod Protein Asidig (SSPs)
Mae polysacaridau soi hydawdd (SSPs) yn fath o polysacarid sy'n deillio o ffa soia. Maent yn garbohydradau cymhleth sy'n cynnwys moleciwlau siwgr lluosog wedi'u cysylltu â'i gilydd. Mae gan y polysacaridau hyn y gallu i hydoddi mewn dŵr, gan roi eu nodwedd “hydawdd” iddynt. Mae SSPs yn adnabyddus am eu priodweddau swyddogaethol, gan gynnwys eu gallu i weithredu fel emwlsyddion, sefydlogwyr, tewychwyr, ac asiantau gelling mewn cynhyrchion bwyd a diod.
Defnyddir SSPs yn aml fel ychwanegion bwyd i wella gwead, gwella ceg y geg, a chynyddu gwerth maethol cynhyrchion bwyd. Fe'u defnyddir hefyd i ddatblygu bwydydd swyddogaethol, fferyllol a cholur oherwydd eu priodweddau bioactif. Gall yr eiddo bioactif hyn gynnwys effeithiau gwrthocsidiol, gwrthlidiol, a siwgr gwaed a rheoleiddio lipidau, gan eu gwneud o ddiddordeb yn y diwydiannau bwyd a maethlon iechyd.
I grynhoi, mae polysacaridau soi hydawdd (SSPs) yn polysacaridau sy'n hydoddi mewn dŵr sy'n deillio o ffa soia, sy'n adnabyddus am eu priodweddau swyddogaethol a bioactif, ac a ddefnyddir yn helaeth mewn amrywiol ddiwydiannau gan gynnwys bwyd, fferyllol, a chosmetau.
| Eitemau | Manyleb | ||
| Lliwiff | Gwyn i ychydig yn felyn | ||
| Lleithder (%) | ≤7.0 | ||
| Cynnwys protein (ar sail sych) (%) | ≤8.0 | ||
| Cynnwys lludw (ar sail sych) (%) | ≤10.0 | ||
| Braster | ≤0.5 | ||
| Cynnwys SSPS (%) | ≥60.0 | ||
| Gludedd (10%sol, 20 ℃) mpa.s | ≤200 | ||
| Ffurfiant Gelling (10%sol | Dim gel (hydawdd mewn dŵr poeth ac oer) | ||
| PHValue (1%sol) | 5.5 ± 1.0 | ||
| Tryloywder (%) | ≥40 | ||
| Fel (mg/kg) | ≤0.5 | ||
| Pb (mg/kg) | ≤0.5 | ||
| Cyfanswm y cyfrif plât (CFU/G) | ≤500 | ||
| Colifformau (MPN/100g) | Colifformau (mpn/g) <3.0 | ||
| Salmonela/25g | Heb ei ganfod | ||
| Staphylococcus aureus/25g | Heb ei ganfod | ||
| Mowld a burum (CFU/G) | ≤50 |
1. Hydoddedd rhagorol a sefydlogrwydd protein:Yn hydoddi'n hawdd mewn dŵr oer a poeth heb gelation, yn ddelfrydol ar gyfer sefydlogi proteinau mewn diodydd llaeth asidig pH isel ac iogwrt.
2. Sefydlogrwydd a Dygnwch Uchel:Anaml y mae gwres, asid neu halen yn effeithio arno, gan gynnal sefydlogrwydd mawr mewn amrywiol gyflyrau.
3. Gludedd isel a theimlad ceg adfywiol:Yn cynnig gludedd is o'i gymharu â sefydlogwyr eraill, gan wella ceg adfywiol y cynnyrch.
4. Cyfoethog mewn ffibr dietegol:Yn cynnwys dros 70% o ffibr dietegol hydawdd, gan wasanaethu fel ffynhonnell werthfawr o atchwanegiadau ffibr dietegol.
5. Priodweddau swyddogaethol amlbwrpas:Yn arddangos ffurfio ffilmiau da, emwlsio, a sefydlogrwydd ewyn, sy'n addas ar gyfer cymwysiadau bwyd amrywiol gan gynnwys swshi, nwdls, peli pysgod, bwydydd wedi'u rhewi, haenau, blasau, sawsiau a chwrw.
Mae polysacarid ffa soia hydawdd yn polysacarid canghennog gyda phrif gadwyn fer a chadwyn ochr hir. Yn bennaf mae'n cynnwys prif gadwyn asidig wedi'i seilio ar siwgr sy'n cynnwys asid galacturonig a chadwyn ochr niwtral wedi'i seilio ar siwgr sy'n cynnwys grŵp Arabinose. Yn ystod y broses asideiddio, gall adsorbio ar wyneb moleciwlau protein â gwefr bositif, gan ffurfio arwyneb hydradiad niwtral wedi'i seilio ar siwgr. Trwy effeithiau rhwystr sterig, mae'n atal agregu a dyodiad moleciwlau protein, a thrwy hynny ymestyn oes y silff a darparu sefydlogrwydd mewn diodydd llaeth asidig a llaeth wedi'i eplesu.
Mae'r egwyddor cais hon yn tynnu sylw at briodweddau unigryw polysacaridau soi hydawdd a'u rôl wrth ddarparu sefydlogrwydd ac estyniad oes silff mewn diodydd llaeth asidig a chynhyrchion llaeth wedi'u eplesu.
1. Cais diod ac iogwrt:
Yn sefydlogi protein ac yn atal gwahanu dŵr mewn diodydd llaeth asidig ac iogwrt.
Mae gludedd isel yn darparu blas adfywiol.
2. Cais reis a nwdls:
Yn atal adlyniad ymhlith reis a nwdls.
Yn hyrwyddo reis a nwdls i amsugno mwy o ddŵr, gan wella chwantusrwydd ac ansawdd cynnyrch, ac ymestyn oes silff.
Yn atal heneiddio startsh ac yn gwella ceg.
Yn cynyddu allbwn y cynnyrch terfynol, yn lleihau cost, ac yn cynyddu cynnyrch.
3. Cais cwrw a hufen iâ:
Yn arddangos gallu ewyn da, gan ddarparu ansawdd ewyn cain a blas llyfn mewn cwrw, gyda chadw ewyn yn dda.
Yn atal crisialu iâ ac yn gwella ymwrthedd hufen iâ i doddi.
Mae'r manteision hyn yn dangos amlochredd polysacaridau soi hydawdd mewn amrywiol gymwysiadau bwyd a diod, gan arddangos ei allu i wella sefydlogrwydd cynnyrch, gwead a phriodoleddau synhwyraidd.
Mae ein dyfyniad sy'n seiliedig ar blanhigion yn cael ei weithgynhyrchu gan ddefnyddio mesurau rheoli ansawdd llym ac yn cadw at safonau uchel o brosesau cynhyrchu. Rydym yn blaenoriaethu diogelwch ac ansawdd ein cynnyrch, gan sicrhau ei fod yn cwrdd â gofynion rheoliadol ac ardystiadau diwydiant. Nod yr ymrwymiad hwn i ansawdd yw sefydlu ymddiriedaeth a hyder yn nibynadwyedd ein cynnyrch. Mae'r broses gynhyrchu gyffredinol fel a ganlyn:
Storio: Cadwch mewn lle oer, sych a glân, amddiffyn rhag lleithder a golau uniongyrchol.
Pecyn swmp: 25kg/drwm.
Amser Arweiniol: 7 diwrnod ar ôl eich archeb.
Oes silff: 2 flynedd.
Sylw: Gellir cyflawni manylebau wedi'u haddasu hefyd.
25kg/achos
Pecynnu wedi'i atgyfnerthu
Diogelwch Logisteg
Leisiaf
O dan 100kg, 3-5days
Gwasanaeth o ddrws i ddrws yn hawdd codi'r nwyddau
Gan fôr
Dros300kg, tua 30 diwrnod
Mae angen brocer clirio proffesiynol gwasanaeth porthladd i borthladd
Gan aer
100kg-1000kg, 5-7days
Mae angen brocer clirio proffesiynol maes awyr i faes awyr
Mae BIOWAY yn ennill ardystiadau fel Tystysgrifau Organig USDA a'r UE, Tystysgrifau BRC, Tystysgrifau ISO, Tystysgrifau Halal, a Thystysgrifau Kosher.
