Manteision Iechyd Anthocyaninau

Effeithiau Gwrthocsidiol
Un o fanteision iechyd anthocyaninau sydd wedi'i ddogfennu fwyaf yw eu gweithgaredd gwrthocsidiol cryf.Mae gan y cyfansoddion hyn y gallu i niwtraleiddio radicalau rhydd, sy'n foleciwlau ansefydlog a all achosi niwed ocsideiddiol i gelloedd a chyfrannu at ddatblygiad clefydau cronig fel canser, clefydau cardiofasgwlaidd, ac anhwylderau niwroddirywiol.Trwy chwilota radicalau rhydd, mae anthocyaninau yn helpu i amddiffyn celloedd rhag straen ocsideiddiol a lleihau'r risg o'r clefydau hyn.

Mae sawl astudiaeth wedi dangos gallu gwrthocsidiol anthocyaninau.Er enghraifft, canfu astudiaeth a gyhoeddwyd yn y Journal of Agricultural and Food Chemistry fod anthocyaninau a dynnwyd o reis du yn arddangos gweithgaredd gwrthocsidiol cryf, gan atal difrod ocsideiddiol i lipidau a phroteinau yn effeithiol.Dangosodd astudiaeth arall a gyhoeddwyd yn y Journal of Nutrition fod bwyta dyfyniad cyrens duon llawn anthocyanin wedi arwain at gynnydd sylweddol mewn gallu gwrthocsidiol plasma mewn pynciau dynol iach.Mae'r canfyddiadau hyn yn amlygu potensial anthocyaninau fel gwrthocsidyddion naturiol gydag effeithiau buddiol ar iechyd pobl.

Priodweddau Gwrthlidiol
Yn ogystal â'u heffeithiau gwrthocsidiol, dangoswyd bod anthocyaninau yn meddu ar briodweddau gwrthlidiol.Mae llid cronig yn ffactor sylfaenol cyffredin mewn llawer o afiechydon, a gall gallu anthocyaninau i fodiwleiddio llwybrau llidiol gael effaith gadarnhaol ar iechyd cyffredinol.Mae ymchwil wedi nodi y gall anthocyaninau helpu i leihau cynhyrchiant moleciwlau pro-llidiol ac atal gweithgaredd ensymau llidiol, a thrwy hynny gyfrannu at reoli cyflyrau llidiol.

Ymchwiliodd astudiaeth a gyhoeddwyd yn y Journal of Agricultural and Food Chemistry i effeithiau gwrthlidiol anthocyaninau o reis du mewn model llygoden o lid acíwt.Dangosodd y canlyniadau fod y darn llawn anthocyanin wedi lleihau'n sylweddol lefelau'r marcwyr llidiol ac yn atal yr ymateb llidiol.Yn yr un modd, nododd treial clinigol a gyhoeddwyd yn y European Journal of Clinical Nutrition fod ychwanegiad â detholiad llus llawn anthocyanin wedi arwain at ostyngiad mewn marcwyr llid systemig mewn unigolion dros bwysau a gordew.Mae'r canfyddiadau hyn yn awgrymu bod gan anthocyaninau y potensial i liniaru llid a'i risgiau iechyd cysylltiedig.

Iechyd Cardiofasgwlaidd
Mae anthocyaninau wedi bod yn gysylltiedig â buddion cardiofasgwlaidd amrywiol, gan eu gwneud yn werthfawr ar gyfer hybu iechyd y galon.Mae astudiaethau wedi nodi y gallai'r cyfansoddion hyn helpu i wella swyddogaeth endothelaidd, lleihau pwysedd gwaed, ac atal ffurfio placiau atherosglerotig, a thrwy hynny leihau'r risg o glefydau cardiofasgwlaidd megis clefyd y galon a strôc.Mae effeithiau amddiffynnol anthocyaninau ar y system gardiofasgwlaidd yn cael eu priodoli i'w priodweddau gwrthocsidiol a gwrthlidiol, yn ogystal â'u gallu i fodiwleiddio metaboledd lipid a gwella swyddogaeth fasgwlaidd.

Gwerthusodd meta-ddadansoddiad a gyhoeddwyd yn American Journal of Clinical Nutrition effeithiau defnydd anthocyanin ar ffactorau risg cardiofasgwlaidd.Datgelodd y dadansoddiad o hap-dreialon rheoledig fod cymeriant anthocyanin yn gysylltiedig â gostyngiadau sylweddol mewn marcwyr straen ocsideiddiol a llid, yn ogystal â gwelliannau mewn swyddogaeth endothelaidd a phroffiliau lipid.Ymchwiliodd astudiaeth arall a gyhoeddwyd yn y Journal of Nutrition i effaith sudd ceirios llawn anthocyanin ar bwysedd gwaed mewn oedolion hŷn â gorbwysedd ysgafn i gymedrol.Dangosodd y canlyniadau fod bwyta sudd ceirios yn rheolaidd wedi arwain at ostyngiad sylweddol mewn pwysedd gwaed systolig.Mae'r canfyddiadau hyn yn cefnogi potensial anthocyaninau wrth hybu iechyd cardiofasgwlaidd a lleihau'r risg o glefydau cardiofasgwlaidd.

Gweithrediad Gwybyddol ac Iechyd yr Ymennydd
Mae tystiolaeth sy'n dod i'r amlwg yn awgrymu y gall anthocyaninau chwarae rhan wrth gefnogi gweithrediad gwybyddol ac iechyd yr ymennydd.Ymchwiliwyd i'r cyfansoddion hyn am eu heffeithiau niwro-amddiffynnol posibl, yn enwedig yng nghyd-destun dirywiad gwybyddol sy'n gysylltiedig ag oedran a chlefydau niwroddirywiol fel Alzheimer's a Parkinson's.Mae gallu anthocyaninau i groesi'r rhwystr gwaed-ymennydd a chael effeithiau amddiffynnol ar gelloedd yr ymennydd wedi tanio diddordeb yn eu potensial ar gyfer atal a rheoli anhwylderau niwrolegol.

Archwiliodd astudiaeth a gyhoeddwyd yn y Journal of Agricultural and Food Chemistry effeithiau detholiad llus llawn anthocyanin ar berfformiad gwybyddol mewn oedolion hŷn â nam gwybyddol ysgafn.Dangosodd y canlyniadau fod ychwanegu at y detholiad llus wedi arwain at welliannau mewn swyddogaeth wybyddol, gan gynnwys cof a swyddogaeth weithredol.Ymchwiliodd astudiaeth arall a gyhoeddwyd yn y Journal of Neuroscience i effeithiau niwro-amddiffynnol anthocyaninau mewn model llygoden o glefyd Parkinson.Nododd y canfyddiadau fod echdyniad cyrens duon llawn anthocyanin yn cael effeithiau amddiffynnol ar niwronau dopaminrgig a diffygion modur wedi'u lleddfu sy'n gysylltiedig â'r afiechyd.Mae'r canfyddiadau hyn yn awgrymu bod gan anthocyaninau y potensial i gefnogi gweithrediad gwybyddol ac amddiffyn rhag anhwylderau niwroddirywiol.

Casgliad
Mae anthocyaninau, y pigmentau naturiol a geir mewn amrywiaeth o ffynonellau planhigion, yn cynnig ystod o fanteision iechyd, gan gynnwys effeithiau gwrthocsidiol, gwrthlidiol, cardiofasgwlaidd a niwro-amddiffynnol.Mae'r dystiolaeth wyddonol sy'n cefnogi priodweddau hybu iechyd anthocyaninau yn tanlinellu eu potensial ar gyfer hybu iechyd a lles cyffredinol.Wrth i ymchwil barhau i ddatgelu mecanweithiau gweithredu penodol a chymwysiadau therapiwtig anthocyaninau, gall eu hymgorffori mewn atchwanegiadau dietegol, bwydydd swyddogaethol, a chynhyrchion fferyllol gynnig cyfleoedd newydd i harneisio eu heffeithiau buddiol ar iechyd dynol.

Cyfeiriadau:
Hou, DX, Ose, T., Lin, S., Harazoro, K., Imamura, I., Kubo, Y., Uto, T., Terahara, N., Yoshimoto, M. (2003).Mae anthocyanidins yn cymell apoptosis mewn celloedd lewcemia promyelocytig dynol: perthynas strwythur-gweithgaredd a'r mecanweithiau dan sylw.Cylchgrawn Rhyngwladol Oncoleg, 23(3), 705-712.
Wang, LS, Stoner, GD (2008).Anthocyaninau a'u rôl mewn atal canser.Llythyrau Canser, 269(2), 281-290.
Ef, J., Giusti, MM (2010).Anthocyaninau: Lliwyddion Naturiol gyda Phriodweddau sy'n Hybu Iechyd.Adolygiad Blynyddol o Wyddoniaeth a Thechnoleg Bwyd, 1, 163-187.
Wallace, TC, Giusti, MM (2015).Anthocyaninau.Cynnydd mewn Maeth, 6(5), 620-622.
Pojer, E., Mattivi, F., Johnson, D., Stockley, CS (2013).Yr Achos dros Ddefnydd Anthocyanin i Hybu Iechyd Dynol: Adolygiad.Adolygiadau Cynhwysfawr mewn Gwyddor Bwyd a Diogelwch Bwyd, 12(5), 483-508.